Perinaldo

Im Hinterland von Imperia, zwischen dem Grün der Hügel, dem Blau des Meeres in der Ferne und dem Gelb der blühenden Mimosen, erhebt sich Perinaldo, eine eindrucksvolle Terrasse mit Blick auf die umliegende Landschaft. Es ist ein Gebiet, das reich an Produktionen von höchster Qualität ist, darunter das native Olivenöl Extra DOP und die Artischocke von Perinaldo, Slow Food Presidio: ohne Dornen, zart, wächst fast wie ein Wildgemüse. Diese Artischocke hat eine besondere Geschichte: Sie stammt nicht aus diesen Ländern, sondern wurde in der napoleonischen Zeit aus der Provence importiert. Diesen beiden Produkten ist jedes Jahr im Mai die „Gastronomische Ausstellung der Artischocke von Perinaldo und des extra nativen Olivenöls Taggiasca“ gewidmet, und die Straßen des Dorfes verwandeln sich in einen farbenfrohen Markt mit Verkostungen, Traditionen und Düften. Schließlich eine Kuriosität: Hier befindet sich ein wichtiges astronomisches Observatorium zu Ehren von Gian Domenico Cassini, einem Astronomen des Sonnenkönigs, der aus Perinaldo stammt.