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Orange Flagge des italienischen Touring Clubs
Fossanova, ein Ortsteil der Gemeinde Priverno, ist ein bezauberndes mittelalterliches Dorf, das in der malerischen Umgebung der berühmten Zisterzienserabtei Santa Maria liegt. Die Abtei wurde im 9. Jahrhundert von den Benediktinern gegründet und hat einen charakteristischen dreischiffigen Grundriss auf Säulen mit Querschiff und rechteckigem Chor. Von der rechten Seite der Kirche gelangt man zum Kreuzgang, zum Refektorium und zum Kapitelsaal, die alle reich an faszinierenden architektonischen Elementen sind. Der Heilige Thomas von Aquin starb 1274 im Haus des Abtes.
In dem Dorf, das aus alten Gebäuden aus lokalem Kalkstein besteht, befindet sich auch das Mittelaltermuseum im alten Zisterzienserforsthaus, in dem das Leben der Zeit durch Materialien aus Ausgrabungen in der Umgebung wieder lebendig wird.
Unter den zahlreichen typischen Produkten, die es zu genießen gilt, gibt es Molkereiprodukte aus Büffelmilch wie Mozzarella (ausschließlich aus Vollmilch, der nur Lab und Salz zugesetzt wird), Ricotta, Caciotta, Primosale sowie Fleisch und Wurstwaren wie Aufschnitt, Schinken und Würste
Nicht versäumen sollte man das Mittelalterfest im August, eine historische Nachstellung von Traditionen und Tänzen der Zeit, begleitet von alten Aromen.
04015 Fossanova LT, Italia
