Cori: ein Schatz in den Lepinischen Bergen

Der Legende zufolge waren der aus dem Orient stammende Dardanus und Corace von Argos die Gründer der Stadt. Sicher ist, dass dieser Ort mit Siedlungen, die bereits aus der Bronzezeit stammen, von den Volskern bewohnt wurde, und dann eine latinische und ab dem 5. Jahrhundert eine römische Kolonie war. Zu Rom pflegte der Ort stets eine besonders treue Beziehung, wie die Statue der römischen Minerva aus dem Tempel der Dioskuren bezeugt, von der eine 1999 von der Stadt Rom gestiftete Kopie im Stadtmuseum bewundert werden kann. Die Stadt, die stets eine freie Gemeinde war, abgesehen von einer kurzen Zeit zu Beginn des 13. Jahrhunderts, als sie von Pietro Annibaldi regiert wurde, wird vom Herkulestempel überragt, um den eine etwa zweieinhalb Kilometer lange mehreckige Mauer einen Kreis bildet. Bemerkenswert sind auch die Überreste des Tempels von Castor und Pollux oder die wertvollen Werke, die Kirchen und Klöster schmücken und von der historischen Bedeutung von Cori zeugen, die auch der abgelegenen Lage des Ortes zwischen fruchtbaren Tälern zu verdanken ist.

In Cori angekommen, führt die pyramidenartige Anordnung der Gebäude auf die Spitze des Hügels, auf dem sich der Herkulestempel erhebt, ein Denkmal, das sich auf der höchsten Stelle der ehemaligen Akropolis befindet und von dem man einen atemberaubenden Blick genießen kann. Vom Tempel aus ist die ausgeprägte Trennung von Cori zwischen Berg und Tal sichtbar, die nicht nur physisch vorhanden ist, sondern sich auch im Verhalten der Bewohner zeigt, da zwischen den beiden Bezirken eine hitzig ausgetragene Rivalität besteht. Die tetrastylische Fassade des Tempels des Herkules im reinen dorischen Stil aus dem 1. Jahrhundert v. Chr. ist vollständig intakt geblieben. Auf dem Architrav sind die Namen der Magistrate eingraviert, die das Werk in Auftrag gegeben haben: Marco Maglio und Lucio Turpilio. Im Tal, gegenüber dem Rathaus gelegen, befindet sich der Komplex von Sant'Oliva, in dessen Innern sich im alten Augustinerkloster das Museum der Stadt und des Umlands befindet. Die Kirche Sant'Oliva, die auf den Überresten eines heidnischen Tempels errichtet wurde, ist detailreich mit biblischen Szenen aus dem späten 15. Jahrhundert ausgemalt. Das Museum der Stadt und des Umlands, das im Jahr 2000 eröffnet wurde, beherbergt eine wertvolle Sammlung archäologischer Funde und Ausstellungsstücke, die von der Entwicklung von Cori im Laufe der Jahrhunderte zeugen.  Und der Weg, der sich zwischen dem Kreuzgang und dem antiken Augustinerkloster hindurch schlängelt, verdient ebenfalls besondere Aufmerksamkeit aus architektonischer Sicht. Außerhalb des Komplexes von Sant'Oliva, am Fuße der Siegesstatue, wird einer der eindrucksvollsten Abschnitte der zyklopischen Mauern sichtbar, die einst die Stadt schützten.

• Besuchen Sie die Weinkeller. Der Wein stellt eine sehr alte Tradition von Cori dar.  Das ist den fruchtbaren Hügeln zu verdanken, auf denen einheimische Rebsorten wachsen, die in der nationalen Weinlandschaft sehr geschätzt werden, wie der Nero Buono oder der Bellone di Cori. Die Weinkeller Marco Carpineti, Cincinnato und Pietrapinta konkurrieren um die Vorrangstellung in der Stadt bei der Weinherstellung. Sie bieten auch ausgesuchte und raffinierte önogastronomische Erlebnisse entlang der Straße des Weins, des Öls und der Aromen an, die durch das gesamte Gebiet führt.
• Ein Spaziergang durch die Gassen von Cori. Von der Piazza Signina aus kann man durch die charakteristischen Gassen der Altstadt zum Herkulestempel spazieren. Auf dem Weg, der häufig mit den Flaggen der Stadtviertel geschmückt ist, befindet sich ein antiker Brunnen, in dem der Überlieferung nach Federico Barbarossa ein Bad genommen hat. Beim Tempel des Herkules angekommen öffnet sich eine wunderschöne Aussicht auf die Pontinische Ebene und man kann sich beim Sonnenuntergang entspannen. Wenn man zu Fuß in Richtung Cori-Tal hinuntergeht, kommt man an den Überresten des Tempels von Castor und Pollux und an der Piazza del Pozzo Dorico vorbei, von wo aus man in die Via Ninfina einbiegen kann, um die Brücke Ponte della Catena zu erreichen.
• Besuchen Sie den Carosello Storico. Die Veranstaltung Carosello Storico dei Rioni di Cori bietet eine außerordentlich sorgfältige und eindrucksvolle Darbietung und erinnert seit 1937 an die Feierlichkeiten anlässlich der Madonna del Soccorso, die 1521 in Cori erschien, und an Sant'Oliva, die Schutzpatronin der Stadt. An diesem Fest nehmen etwa 400 Personen teil, die historische Kostüme aus der Zeit der ersten Hälfte des 16. Jahrhunderts tragen. Damen, Ritter, Pagen und Prioren ziehen durch die ganze Stadt, bevor das aufregende Pferderennen um die Ringe beginnt. Den Palio gewinnt das Stadtviertel, das mit seinem Pferd die meisten Ringe erringt. Beeindruckend sind auch die berühmten Fahnenträger von Cori.

Gekochter Schinken in Wein. Ein wirklich einzigartiger gekochter Schinken, dessen Zubereitung seit Generationen weitergegeben wird. Der Schinken zeichnet sich durch seinen aromatischen Geschmack aus, der durch die Verwendung bestimmter Kräuter beim Kochen zusammen mit dem edlen Wein aus Cori entsteht.

Olivenöl und Oliven. Dank der jahrhundertealten Olivenbäume wird ein delikates natives Olivenöl extra hergestellt, wobei die feinen Oliven auch Gaeta-Oliven genannt werden. Das Öl aus Cori ist der Stolz des Dorfes. Es wurde sowohl in Italien als auch im Ausland ausgezeichnet und fällt unter die DOP Colline Pontine.

Die Mandelstäbchen, die charakteristischen trockenen Kekse, die mit dem Wein aus Cori hergestellt werden, sind eine Synthese der lokalen gastronomischen Kultur: Sie werden immer noch von Hand zubereitet und sind eine Köstlichkeit, die Sie in Gesellschaft genießen können.

Das Brot aus Cori ist eines der am meisten exportierten Produkte in der gesamten Provinz Latina. Es passt zu Wurstwaren, Käse und macht die Panzanella zu einem ganz besonderen Gericht. Außergewöhnlich ist die Verwendung in der lokalen „Pà sotto con gli fasói“-Suppe, in der die Brotscheiben mit Bohnen bedeckt werden.

Der Wein aus Cori. Dank der Bezeichnung IGT Latium und verschiedener Auszeichnungen und Anerkennungen ist Cori eine der bekanntesten Städte in den Lepinischen Bergen der Provinz Latina für Qualitätswein. Das milde Klima, das die umliegenden Hügel umgibt, begünstigt den Weinbau. Die wichtigsten Rebsorten, die für die Weinproduktion üblicherweise verwendet werden, sind Bellone und Nero Buono di Cori, mit denen der „DOC Cori Rosso“ und der „Cori Bianco“ hergestellt werden.

Neben den bereits beschriebenen Sehenswürdigkeiten beherbergt Cori einen wahren Schatz der mittelalterlichen Kunst, der als „Scrovegni-Kapelle des unteren Latium“ bekannt ist und sich im Oratorium der SS. Annunziata befindet. Das kleine Oratorium, das am Ende der Straße liegt, gilt als einer der bedeutenden Anziehungspunkte des Latiums und birgt Teile der wichtigsten spätgotischen Malereien des Latiums. Die Kapelle der Annunziata kann auf Anfrage besichtigt werden, indem Sie sich an das örtliche Tourismusbüro wenden. Sie wird von der Regionaldirektion der Museen des Latium verwaltet.

Das Dorf Giulianello, eine kleine Ortschaft, die 8 km von Cori entfernt liegt, hat eine lange Geschichte, die auf die Familie Giulia zurückgeht. Im Dorf sind noch die Überreste des antiken Tors zum Dorf erhalten, der Baronspalast „Castello Salviati“ und die Kirche aus dem 16. Jahrhundert, die Johannes dem Täufer gewidmet ist. In der Nähe des Dorfes befindet sich der Giulianello-See. Er wurde 2007 zum Naturdenkmal erklärt und ist ein idealer Ort, um einen Spaziergang mitten in der Natur zu genießen.

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