Ostuni und das Valle d'Itria
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Das Tal empfängt Sie mit weitläufigen Olivenhainen, die nirgendwo sonst auf der Welt so schön sind, geboren aus dieser duftenden roten Erde, durch die das Panorama zu einer Abfolge wunderbarer Farbeffekte wird. Es ist das Valle d'Itria, auch bekannt als Valle dei Trulli, das sich zwischen den Provinzen Bari, Brindisi und Taranto erstreckt und die Gemeinden Alberobello, Carovigno, Castellana Grotte, Ceglie Messapica, Cisternino, Fasano, Locorotondo, Martina Franca, Noci, Ostuni, Putignano, San Michele Salentino, San Vito dei Normanni und Villa Castelli umfasst.
Es mag an der weißen Farbe der Gebäude liegen oder an der Vegetation, die sie umfängt, aber jede Ortschaft, jedes Dorf im Tal ist von einer magischen, fast märchenhaften Atmosphäre umgeben. Im Herzen des Valle d'Itria ist Alberobello mit seinen Trulli ein Muss, das 1996 von der UNESCO in die Weltkulturerbe-Liste aufgenommen wurde. Niemand entgeht der Faszination der Straßen in den Vierteln Monti und Aja Piccola. Aber es gibt nicht nur Alberobello. Die Landschaften der gesamten Region sind mit diesen typischen Gebäuden übersät: Man denke nur an Cisternino, das in der sogenannten Murgia dei Trulli liegt und zusammen mit dem nahe gelegenen Locorotondo zu den schönsten Orten Italiens zählt. Letzteres Dorf, das wegen seiner charakteristischen runden Form bis Mitte des 19. Jahrhunderts „Luogorotondo“ (was so viel wie „runder Ort“ bedeutet) genannt wurde, ist Teil von La Terra dei Trulli. Ein absolutes Muss ist eine „Reise zum Mittelpunkt der Erde“, zu den Grotten von Castellana (in der Gemeinde Castellana Grotte), wo die Grave, die erste und größte Höhle sowie die einzige, die mit der Außenwelt verbunden ist, sowie die Weiße Grotte Besuchern den Atem verschlagen.
Nur wenige Kilometer von der Provinz Bari entfernt liegt Martina Franca, die bevölkerungsreichste Gemeinde des Valle d'Itria, die vor allem für ihre prächtige barocke Architektur und das gleichnamige Musikfestival bekannt ist. Es folgt die weiße Stadt par excellence, die einzige im Tal mit Zugang zum Meer: Ostuni. Die Stadt wird so genannt wegen ihrer charakteristischen Altstadt, die einst komplett mit weißem Kalk gestrichen war, was heute nur noch teilweise der Fall ist. Ostuni bildet zusammen mit Taranto und Santa Maria di Leuca einen der idealen Höhepunkte der Salento-Halbinsel.
Der Besuch der ganzjährig geöffneten Castellana-Grotten erfolgt in Begleitung erfahrener Reiseleiter. Spaziergänge, Workshops und Verkostungen in den zahlreichen Schulbauernhöfen, d. h. Bauernhöfen im gesamten Gebiet, die nicht nur Schulen die Möglichkeit bieten, bei der Ernte zuzuschauen und mitzuhelfen, sich an den verschiedenen Verarbeitungsphasen landwirtschaftlicher Produkte zu beteiligen, kleine Objekte aus Binsen herzustellen oder typische Produkte zu verkosten.
In Alberobello zwischen den typischen Rundhäusern, den sogenannten Trulli, wird in einer spektakulären Umgebung im Dezember die Lebendige Krippe gezeigt, während am Karfreitag die Passion aufgeführt wird. In Martina Franca findet seit fast 40 Jahren im Juli das Festival della Valle d'Itria statt. Auf dem Hügel, der das elegante Dorf Fasano überragt, erhebt sich der gleichnamige Wald, in dem sich der Zoo Safari befindet, ein Park, der für Jung und Alt geeignet ist und der Besuchern ein wirklich unglaubliches Schauspiel bietet: über 40 Tierarten in freier Wildbahn.
Zum Probieren
Sie heißen Sporcamussi: Es ist nicht möglich, vom Tisch aufzustehen, ohne dass der Mund mit Sahne und Puderzucker verschmiert ist. Dabei handelt es sich um eine typische Süßigkeit aus Bari und dem Valle d'Itria. Die Bissen werden so genannt, weil sie so gut sind, dass sie, wenn sie im Ganzen gegessen werden, zwar den Gaumen erfreuen, aber Spuren hinterlassen!
