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Bandeira Laranja do Touring Club Italiano
Visitar Soave significa caminhar no tempo todos os dias e respirar a Idade Média. Muitos elementos ainda são visíveis hoje e lembram esta história: os nomes das praças, por exemplo, que lembram as principais atividades comerciais da época (como o Foro Boario, a Piazza Cavalli e a Piazza del Mercato dei Grani), ou a presença do Castelo Scaligero que domina a aldeia e as suas muralhas que a cercam e protegem.
O centro histórico é rico em monumentos interessantes, quase todos no eixo formado pelas ruas Roma e Camuzzoni (o antigo cardo romano): a igreja paroquial de São Lourenço do início do século XIV, o Palácio Cavalli em estilo gótico-veneziano e que remonta ao início do século XV, e o Palácio da Justiça (1375). Ao longo da Via Camuzzoni existem outros edifícios nobres, incluindo o Palácio Scaligero, que hoje alberga a Câmara Municipal.
Além de visitar a aldeia, sugerimos também uma caminhada ou um passeio de bicicleta pelas vinhas, partindo de Soave e fazendo um percurso circular: um itinerário adequado para todos e que pode ser percorrido em qualquer época do ano, embora setembro seja o melhor mês para o admirar em toda a sua beleza e com temperaturas agradáveis.
As colinas que rodeiam Soave oferecem as uvas para o famoso vinho Soave, um dos mais famosos de Itália e do mundo. É o protagonista indiscutível da Festa medieval do vinho branco Soave (terceiro fim de semana de maio) que é literalmente um mergulho na Idade Média com arqueiros, damas e cavaleiros, bandeireiros, músicos, bobos da corte e adegas "temáticas" onde se pode saborear o vinho (para a ocasião, também é montada uma fonte de vinho!). O Soave é acompanhado por alguns pratos típicos, entre os quais destacamos os bigoli, uma massa fresca longa e áspera, a saborear, por exemplo, na Bigoleria alla Rocca, recebidos por Anna e Marilla.
Via Giulio Camuzzoni, 8, 37038 Soave VR, Italia
