Pavillon orange du Touring club italien

Visiter Soave, c'est se promener chaque jour dans le temps et respirer le Moyen Âge. De nombreux éléments sont encore visibles aujourd'hui et rappellent cette histoire : les noms des places, par exemple, qui rappellent les principales activités commerciales de l'époque (comme le Foro Boario, la Piazza Cavalli et la Piazza del Mercato dei Grani), ou la présence du château de Vérone qui domine le village et ses murs qui l'entourent et le protègent.

Le centre historique est riche en monuments intéressants, presque tous sur l'axe formé par les rues Roma et Camuzzoni (l'ancien cardo romain) : l'église paroissiale S. Lorenzo du début du XIVe siècle, le palais Cavalli de style gothique-vénitien datant du début du XVe siècle, et le palais de Justice (1375). Le long de la via Camuzzoni se trouvent d'autres bâtiments nobiliaires, dont le palais de la Scala, aujourd'hui siège de la mairie.

En plus de la visite du village, nous vous suggérons également une promenade à pied ou à vélo dans les vignobles, au départ de Soave et en circuit : un itinéraire adapté à tous et praticable à tout moment de l'année, même si septembre est le meilleur mois pour l'admirer dans toute sa beauté et avec des températures agréables.

Les collines qui entourent Soave offrent les raisins pour le célèbre vin Soave, l'un des plus célèbres en Italie et dans le monde. C'est lui le protagoniste incontesté de la Fête médiévale du vin blanc Soave (troisième week-end de mai) qui est littéralement un plongeon dans le Moyen Âge avec des archers, des dames et des chevaliers, des drapeaux, des musiciens, des bouffons et des caves « à thème » où vous pourrez déguster le vin (pour l'occasion, une fontaine de vin est également installée !). Le Soave accompagne certains plats typiques, parmi lesquels nous signalons les bigoli, des pâtes fraîches longues et rugueuses, à déguster par exemple à la Bigoleria alla Rocca, où vous serez accueillis par Anna et Marilla.

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