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Imersa na vegetação do Parque Nacional de Stelvio, no município de Ponte di Legno, a localidade de Sant'Apollonia (1580 m.a.n.m.) marca o início da estrada que sobe até ao Passo Gavia.
Considerada uma das áreas naturais mais interessantes devido ao poder cenográfico das suas paisagens e à fauna variada que pode ser encontrada ao longo dos inúmeros itinerários, Sant'Apollonia esconde um presente inesperado da natureza: uma fonte de água mineral com características únicas.
Conhecida pelas suas propriedades curativas, foram-lhe reconhecidas virtudes medicinais "contra as doenças mais ocultas e teimosas que afligem a humanidade".
Entre o final do século XIX e o início do século XX, com o desenvolvimento turístico da cidade de Ponte di Legno, considerou-se apropriado explorar as águas de S. Apollonia através da fundação de um centro termal. Felizmente, a força da natureza prevaleceu e as várias tentativas, tanto locais como de "estrangeiros", de fundar um estabelecimento falharam e a fonte permaneceu livre e ao alcance de todos.
Ainda hoje, antes de fazer caminhadas e excursões, refrescar-se na fonte é um ritual essencial para todos.
