Férias "estreladas" na neve: os Alpes

Cortina d'Ampezzo está entre os destinos mais desejados da encosta dolomítica de Belluno. Além da vida nas pistas, há todo um mundo para descobrir e mergulhar, entre tradições antigas e encontros próximos com o jet set internacional. Entre todas as experiências possíveis, a mais romântica é a oferecida por uma estadia na Starlight Room Dolomites do Rifugio Col Gallina, um local único, feito por artesãos locais em madeira de abeto, lariço e vidro. Uma cápsula futurista, situada num vale isolado no coração dos Dolomitas, ecossustentável (é alimentada por painéis solares e é 100% feita de materiais naturais) com paredes e teto de vidro. Já seria o máximo, mas não é tudo: a Starlight repousa sobre uma base rotativa que permite mudar continuamente de ponto de vista. Seguindo picos nevados ou constelações. Para completar a descrição, devemos acrescentar que o pequeno espaço tem interiores em estilo clássico de Ampezzo, está dividido em área de leitura/relaxamento e área de dormir e tem uma pequena casa de banho. É alcançado graças ao pessoal do refúgio, que acompanha os hóspedes em veículos todo-o-terreno no verão e em motos de neve no inverno. O toque final: jantar e pequeno-almoço servidos no quarto! Já se imagina debaixo das cobertas e... sob as estrelas? Então, bons sonhos.

Para continuar com o tema das estrelas, pode oferecer-se um almoço com o chef Norbert Niederkofler, em San Cassiano in Badia, no Alto Ádige, que ganhou três estrelas Michelin ao celebrar a sua filosofia "Cook The Mountain": os seus pratos só contêm produtos locais e sazonais capazes de devolver a beleza e o caráter da montanha com sabor. O restaurante onde trabalha é um dos 13 - de 371 restaurantes com estrelas - a receber a estrela verde da Michelin, em reconhecimento do seu compromisso com a sustentabilidade. Poucas mesas na sala principal, uma mesa do chef na própria cozinha e uma mesa romântica perto da lareira. Almoço, jantar, masterclass, degustação: o que estimula a sua imaginação? E o seu apetite?

Os Alpes, na secção friulana, oferecem cenários de... "post" (faz mais sentido dizer "de postal"?) que não pode perder. Por exemplo, para queimar as calorias de um almoço real, pode aventurar-se numa encantadora floresta de faias coberta de neve, onde há um caminho – a fazer com raquetes de neve ou numa fat-bike – ao alcance de todos! O cenário é a bacia de Roncjade, sempre beijada pelo sol, um lugar ideal para respirar fundo. Uma sinalização dedicada permitirá escolher o troço que corresponde às suas capacidades: o percurso tem cerca de 6 quilómetros de extensão, mas é composto por "anéis" mais curtos, que também podem ser percorridos pelos menos experientes. Magicamente, o sol de inverno põe-se atrás da linha do Monte Cavallo, e a noite chega. Na época do Natal, isso significa que é hora do "Advent Pur", um passeio sob as estrelas pela planície de Valbruna, entre árvores nevadas e pequenas cabanas, acompanhado de música tradicional. Se o Natal ainda não chegou, encontrará uma caixa de correio onde pode depositar a sua lista de desejos para o distribuidor de presentes vestido de vermelho! Sugestão: peça uma nova viagem a Itália!