Vacances « étoilées » sur la neige : les Alpes

Cortina d'Ampezzo est l'une des destinations les plus recherchées du versant dolomitique de Belluno. En plus de la vie sur les pistes, il y a tout un monde à découvrir et dans lequel s'immerger, entre traditions anciennes et rencontres rapprochées avec la jet set internationale. Parmi toutes les expériences possibles, la plus romantique est celle offerte par une nuit dans la Starlight Room Dolomites du refuge Col Gallina, un lieu unique en son genre, réalisé par des artisans locaux en bois de sapin, de mélèze et de verre. Une capsule futuriste, posée dans une vallée isolée au cœur des Dolomites, éco-durable (elle est alimentée par des panneaux solaires et est à 100 % en matériaux naturels) avec des murs et un plafond en verre. Ce serait déjà le maximum, mais ce n'est pas tout : la Starlight repose sur une base rotative qui vous permet de changer continuellement de point de vue. En suivant les sommets enneigés ou les constellations. Pour compléter la description, nous devons ajouter que le petit espace se présente avec des intérieurs dans le style classique d'Ampezzo, il est divisé en un espace de lecture/détente et un espace nuit et dispose d'une petite salle de bain. On y accède grâce au personnel du refuge, qui accompagne les clients en 4x4 en été et en motoneige en hiver. Cerise sur le gâteau : le dîner et le petit déjeuner sont servis en chambre ! Vous vous imaginez déjà sous les couvertures et... sous les étoiles ? Alors faites de beaux rêves.

Pour rester sur le thème des étoiles, vous pouvez vous offrir un déjeuner chez le chef Norbert Niederkofler, à San Cassiano in Badia, dans le Haut-Adige, qui a obtenu trois étoiles Michelin en célébrant sa philosophie « Cook The Mountain » : dans ses plats, il n'y a que des produits locaux et de saison capables de restituer avec goût la beauté et le caractère de la montagne. Le restaurant dans lequel il opère est l'un des 13 - sur 371 restaurants étoilés - à avoir obtenu l'étoile verte Michelin, en reconnaissance de son engagement en faveur du développement durable. Quelques tables dans la salle principale, une table du chef dans la cuisine elle-même et une table romantique près de la cheminée. Déjeuner, dîner, masterclass, dégustation : qu'est-ce qui stimule votre imagination ? Et votre appétit ?

Les Alpes, dans le tronçon frioulan, offrent des paysages de... « post » (est-il plus logique de dire « de carte postale » ?) à ne pas manquer. Par exemple, pour éliminer les calories d'un déjeuner royal, vous pouvez vous aventurer dans une charmante hêtraie recouverte de neige, où il y a un parcours - à faire en raquettes ou en fat-bike - à la portée de tous ! Le décor est le bassin des Roncjade, toujours baigné de soleil, un lieu idéal pour respirer à pleins poumons. Une signalisation dédiée vous permettra de choisir le tronçon qui correspond à vos capacités : le parcours fait environ 6 kilomètres, mais il est composé de « boucles » plus courtes, praticables même par les moins expérimentés. Magiquement, le soleil d'hiver se couche derrière la ligne du mont Cavallo, et la nuit tombe. Pendant la période de Noël, cela signifie qu'il est temps de l'« Advent Pur », une promenade sous les étoiles à travers la plaine de Valbruna, entre les arbres enneigés et les petits chalets, accompagnée de musique traditionnelle. Si Noël n'est pas encore arrivé, vous trouverez une boîte aux lettres où vous pourrez déposer votre liste de souhaits pour le Père Noël vêtu de rouge ! Conseil : demandez un nouveau voyage en Italie !