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Originalmente beneditino, o mosteiro foi provavelmente fundado por volta de 1140 pelo abade Segismundo com o título de Santa Maria Requisita. Passou, cerca de uma década depois, para os cistercienses de Casamari, que o renomearam Santa Maria da Sambucina, talvez por causa dos exuberantes loendros que crescem na área. Foi com os cistercienses que o mosteiro ganhou notoriedade: papas, reis normandos e imperadores suábios tiveram-no em alta consideração por muito tempo. Até meados do século XVI, em que teve início a decadência definitiva. Em 1569 o mosteiro sofreu, além disso, um deslizamento de terras que se abateu sobre ele, destruindo uma parte que mais tarde foi reconstruída. Hoje, muito pouco resta do complexo monástico. Da igreja conventual, sobreviveram a parte central do portal, os arcos do transepto, os pilares de pouco mais de um vão da nave central e o presbitério retangular com três monóforos em arco quebrado ligeiramente agudo.
