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Avec ses petites tables sur la place, le petit établissement inauguré en 1763 s'est imposé comme un temple du raffinement piémontais. La recette exacte pour préparer le mélange particulier appelé « bicerìn » (café, chocolat, fleur de lait) est ici gardée strictement secrète et, par contrat, les employés ne sont pas autorisés à la révéler à qui que ce soit. Pourtant, au-delà des fiertés de l'atelier, la boisson historique de Turin a été officiellement reconnue en 2001 comme un produit traditionnel du Piémont.
Et après un café, un cappuccino, un sabayon, un apéritif ou un toast au chocolat, sur la même place d'Al Bicerin se trouve le sanctuaire de la Consolata, que vous pouvez visiter. L'histoire de la Consolata est liée à celle d'une effigie paléochrétienne légendaire de la Vierge, perdue au cours des siècles, mais présente dans le sanctuaire sous la forme d'une copie du XVe siècle. Les non-croyants sont également impressionnés par l'église, reconstruite entre 1678 et 1704, sur base du projet de Guarino Guarini, et par le presbytère du sanctuaire, réalisé par Filippo Juvarra avant 1729.
Piazza della Consolata, 5, 10122 Torino TO, Italia
