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Elle tire son nom du terrain sur lequel elle se trouve, une petite vallée au pied du mont Delma dans la commune de Rodengo Saiano. C'est dans ce cadre naturel que la famille Pezzola cultive depuis 1991 les vignobles historiques de l'entreprise en visant la production de Méthode Classique à partir de raisins de pinot noir, de chardonnay et de pinot blanc. La cave se trouve dans une ferme du XVe siècle, un cadre pittoresque qui est également un lieu de rencontre, de dégustation et d'événements. En 2010, pour s'adapter aux critères d'innovation technologique, le site dédié à la production et à la vinification a été créé.
Via Marrocco, 25, 25050 Rodengo Saiano BS, Italia
