Au cœur du quartier Testaccio, se trouve l'établissement de l'ancien abattoir où, jusqu'en 1975, la viande était abattue et vendue, construit par Gioacchino Ersoch en 1888-91. Aujourd'hui, il a été transformé en l'un des plus importants bâtiments d'archéologie industrielle de la capitale. L'espace réaménagé se distingue par la modernité et l'originalité des structures, qui, depuis 2010, sont activement dédiées aux expositions et aux performances, alors qu'hier, c'étaient les espaces utilisés pour les réservoirs d'eau, la pelanda et l'abattage des porcs. Depuis sa réouverture après la restauration, de nombreuses expositions consacrées au contemporain ont été réalisées dans ses pavillons, tandis que certaines sections sont attribuées à l'Académie des beaux-arts et à la Faculté d'architecture de Rome III.
La Pelanda est le pavillon le plus important : un espace d'environ 5 000 m², dont la rénovation a préservé les structures et les artefacts de l'ancienne galerie des bassins. Le corps principal se présente avec une grande nef centrale, une cheminée et des instruments métalliques qui donnent à l'ensemble un aspect particulièrement suggestif, également grâce à de grandes surfaces vitrées à travers lesquelles la lumière naturelle filtre. Les volumes et les espaces de la Pelanda sont parfaits pour l'exposition de différents langages de la performance, de la danse au théâtre de recherche, de la musique à l'installation.