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Canterano est un village qui surplombe la vallée de l'Aniene, aux origines très anciennes, d'abord étrusques puis romaines, dont on trouve encore aujourd'hui des traces dans les vestiges des murs et des pierres tombales romaines. En raison de sa position stratégique, il a été au centre d'événements historiques d'une grande importance, qui au fil des siècles ont formé son identité et influencé son urbanisme. Lieu de grande foi et de spiritualité, il conserve cette essence dans les nombreuses églises qui peuvent encore être visitées aujourd'hui. Enfin, ne manquez pas la cuisine locale : à déguster, les « dons des bois » comme les champignons et les truffes, mais aussi les « fregnacce », des fettuccine larges et épaisses faites à la main, et la « pizza sorda », préparée avec de l'eau et de la farine et cuite sur le gril.
00020 Canterano RM, Italia
