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Niché dans le mont Consolino, dans la province de Reggio de Calabre, Bivongi est le village calabrais qui a découvert « l’élixir de la jeunesse éternelle », au point d’être considéré comme un « village de la longévité » au niveau planétaire. Bivongi « Village de la longévité » n’est pas seulement une marque, mais le résultat d’une recherche scientifique rigoureuse menée par le National Geographic, qui le place dans la « Zone bleue », la cartographie mondiale des lieux où vivent les centenaires, sur la base de 9 paramètres (nature, alimentation, spiritualité, etc.). Immergé dans la vallée du Stilaro, Bivongi, dont les origines basiliens remontent au XIe siècle, était un centre florissant de production de soie et d’extraction minière, comme en témoignent encore aujourd’hui les mines, les forges et les anciens moulins, comme celui appelé Do’ Regnante. Le territoire préservé est entouré de sources thermales et d’eaux cristallines, parmi les meilleures de Calabre. Les thermes connus sous le nom de Bagni di Guida font partie du complexe impressionnant d’archéologie industrielle, entourés de sources bénéfiques de gaz sulfureux que les anciens appelaient déjà « Acque Sante ». Toujours sur le thème de l’eau, ne manquez pas une excursion avec bain réfrigérant aux cascades du Marmarico, les plus hautes de Calabre (144 m). Une série de spécialités locales (des pâtes faites maison aux desserts traditionnels des fêtes, comme la Pitta di San Martino), à déguster grâce à l’hospitalité sous la forme d’un hôtel répandu, contribuent à faire de Bivongi un « village de la longévité » : des produits typiques et sains du régime méditerranéen à la spécialité de l’agroalimentaire locale, le vin Bivongi DOC, dont la fête a généralement lieu à la fin du mois d’août. Enfin, pour sceller la qualité de vie dans le « village de la longévité », il y a un aspect qui maintient l’esprit et le corps en équilibre : la spiritualité qui entoure le célèbre monastère de San Giovanni Theristis, joyau de l’art normand-byzantin en Calabre et siège du monachisme grec-orthodoxe, et les vestiges de la Grange des Apôtres. Parmi les musées à visiter, le MacAM - Musée d’art contemporain et le Musée de la civilisation paysanne « A lumera ».
89040 Bivongi RC, Italie
