Au sommet de la gorge qui surplombe Stiffe, un hameau de San Demetrio ne' Vestini, s'ouvrent des grottes immergées dans la nature protégée du parc naturel régional Sirente-Velino et donnant sur une zone panoramique superbe : nous sommes à la limite ouest de la vallée de l'Aterno et, depuis le belvédère non loin de l'entrée, le regard plane sur le bassin de L'Aquila jusqu'au Gran Sasso. Techniquement, il s'agit de «grottes de résurgence» : elles sont en effet traversées par un torrent souterrain qui refait surface ici, après s'être enfoncé entre les dolines et les gouffres du plateau des Roches.
Au cours d'environ 600 000 ans, la force du torrent, remarquable en hiver, les infiltrations, le ruissellement des eaux et d'autres phénomènes karstiques ont façonné une série d'environnements spectaculaires, tels que la salle du Silence et celle de la Cascade, la salle des Concrétions, riche en stalactites et stalagmites, et la grande grotte du Lac Noir. Il s'agit de grottes qui étaient déjà connues de nos ancêtres les plus lointains, comme en témoignent certaines découvertes archéologiques du Néolithique, mais que l'on ne peut visiter que depuis 1991, grâce surtout à l'engagement du Groupe spéléologique d'Aquilano. On estime que le cours souterrain des eaux mesure environ 3 kilomètres et couvre un dénivelé d'environ 600 mètres, mais le système des grottes de Stiffe conserve encore une aura de mystère et il existe des tronçons inexplorés. Le parcours touristique mesure un peu moins d'un kilomètre et demi entre l'aller et le retour et permet également d'admirer une cascade d'environ 20 mètres de haut. Attention : la température intérieure est de 9-10 °C, des vêtements et des chaussures appropriés sont recommandés et, pour être sûr de pouvoir accéder, il est bon de réserver l'entrée en ligne sur le site officiel bien à l'avance.