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Übersicht
Das Gebiet des Monte Baldo wird seit Jahrhunderten wegen seiner Flora und der Honigproduktion als „Garten Europas“ bezeichnet. Im Nordosten gibt es ausgedehnte Wiesen, Kastanienhaine und unbebaute Flächen mit Wildpflanzen.
Die Ursprünge dieses Imkereiunternehmens gehen auf das Jahr 1977 zurück, als Tiziano Bertè, der Vater des derzeitigen Inhabers Fabrizio, beschloss, mit der Bienenzucht für den Eigenverbrauch zu beginnen. Das Unternehmen entstand aus einem Bienenstock, der im Frühjahr erworben wurde, und vier künstlichen Schwärmen im Sommer. Im September fand die erste Honigentnahme statt. Das Bienenhaus befand sich in Serravalle all'Adige, in der Provinz Trient, am Rande des Waldes, wo es viele Büsche gab. Im April und Mai färbte sich dann mit der Blüte der gesamte untere Teil der Westseite des Monte Zugna weiß. Der Bienenstock produzierte im ersten Jahr38 Kilogramm Honig. In den Jahren 1981 und 1982 wurden kleine Wiesen in der nahe gelegenen Gemeinde Brentonico auf einer Höhe zwischen 450 und 600 Metern erworben.
Es werden viele Honigsorten gewonnen: Akazien-, Blüten-, Löwenzahn-, Kastanien- und Latschen-/Zitronenhonig.
Strada de Borc, 2, 38060 Brentonico TN, Italia
