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Nach Jahrhunderten unter verschiedener Herrschaft entstand 1873 aus dem Zusammenschluss zweier Ortschaften das Dorf Ortignano Raggiolo. Das Dorf hat eine bewegte Geschichte und liegt in einer Gegend, die seine Identität geprägt hat: Es ist vollständig von Kastanienwäldern umgeben, und diese starke Verbindung mit der Landschaft hat zur Entstehung tief verwurzelter landwirtschaftlicher und pastoraler Traditionen beigetragen. Heute ist dem Symbol dieses Gebiets, der hochgeschätzten Kastanie, ein interessantes Museum gewidmet. Auf dem Rundgang werden die Ernte, die Verarbeitung und die Verwendung dieses essbaren Produkts anschaulich erläutert. Arbeitswerkzeuge, Modelle, Tafeln und ein Multimedia-Bereich erzählen von der „Zivilisation der Kastanie“, und dann wird der Besuch mit dem „Seccatoio del Cavallari“, der noch heute für die Trocknung der Kastanien verwendet wird, und dem „Mulino di Morino“ fortgeführt. Ein Dorf zwischen Aromen und traditioneller Kultur, die es zu entdecken und... zu genießen gilt.
