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Lariano
Am Fuße des Maschio d'Ariano, einem Gebirgsrelief, das früher als Monte Algidus bekannt war und in der Kaiserzeit einen römischen Verteidigungsposten und später eine befestigte Burg beherbergte, bietet Lariano verschiedene Möglichkeiten für Ausflüge in die Natur. Das Genius Loci des Dorfes ist jedoch sein Brot, das aus Weichweizenvollkornmehl und Sauerteig hergestellt und dann einer doppelten Gärung unterzogen und in Holzöfen gebacken wird, die ausschließlich mit Kastanienholz befeuert werden. Das Ergebnis ist ein dunkles Brot mit einer goldenen und duftenden Kruste und einer weichen Brotkrume.
00040 Lariano RM, Italia
