Mit dem Fahrrad durch den Nationalpark Aspromonte, von Canolo nach Zervò

Die Route beginnt in Canolo. Das Dorf wurde einst von den Arabern gegründet und befindet sich zwischen zwei hohen Felsen in einer atemberaubenden Naturlandschaft. Die Strecke gewinnt gleich von Anfang an Höhe und stellt Ihre Beine und Ihre Lungen auf den ersten 10 Kilometern auf die Probe. Jedoch werden Sie durch herrliche Ausblicke entlang der Strecke von Ihrer Erschöpfung abgelenkt. Die Sicht reicht bis zu den Gipfeln der so genannten Südlichen Dolomiten, einem geologischen Gebiet mit drei 100 Meter hohen Felstürmen. Hier befinden sich auch die Zagaria-Höhlen und das südlichste Moor Europas.

Fahren Sie weiter nach Süden. Irgendwann taucht die Straße in wunderschöne Buchenwälder ein, die in die Liste des UNESCO-Weltkulturerbes aufgenommen wurden. Sie befinden sich im Herzen des Aspromonte-Nationalparks. Sein Name leitet sich vom griechischen Wort aspros ab, das „weiß“ bedeutet. Dies ist auf die Kalksteinwände an der Südseite zurückzuführen. Der Zugang über die Südseite ist außerdem am unzugänglichsten. Griechische Siedler ließen sich hier nieder und prägten auch die örtliche Sprache: Der Griko-Dialekt, der sich vom Altgriechischen ableitet, wird in diesem Gebiet immer noch gesprochen.

Entdecken Sie bei diesem Ausflug auch den regionaltypischen Pecorino (Schafskäse). Er wird in einer speziellen Holzform, der Musulupa, hergestellt, die menschliche oder tierische Figuren und geometrische Verzierungen in Form von Einprägungen hat, die auf dem Käse verbleiben.

Die Strecke führt bergauf und bei fast jedem Tritt in die Pedale verändert sich Ihre Umgebung. Von den Buchenwäldern geht es weiter zu den Lärchenwäldern, dem Symbol des Aspromonte. Sie fahren einige Kilometer bergauf und bergab und genießen die Landschaft vor dem letzten Anstieg, der nach Zervò führt. Hier ist die Natur noch wilder und zieht Bergliebhaber an, die hier zu Fuß, mit dem Fahrrad oder zu Pferd unterwegs sind.

Am Ende der Reise können Sie sich mit den gastronomischen Spezialitäten des Aspromonte stärken, zum Beispiel mit den Maccaruni ‘e casa (hausgemachte Pasta). Sie werden von Hand mit einer Stricknadel zubereitet. Außerdem sollten Sie sich die leckeren Wurstwaren wie ‘Nduja, Capocollo und Soppressata nicht entgehen lassen.