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Übersicht
Das Zisterzienserkloster Santa Maria della Consolazione befindet sich in einer alten Siedlung byzantinischer Zönobiten. Seit 1926 beherbergt der Komplex die Zisterziensermönche, die das Landgut vergrößert haben, da die Landwirtschaft eine primäre Einnahmequelle war und ist, und viele Räume für die Aufnahme und das Studium genutzt haben.
Im Inneren befinden sich die Pinakothek und das Museum, die dem Maler Giulio Pagliano aus Gallipoli gewidmet sind, von dem zahlreiche Werke aufbewahrt werden, die von seiner Witwe gestiftet wurden. Neben den Werken von Pagliano können Sie Gemälde von Meistern der salentinischen, apulischen und neapolitanischen Malerei der letzten zwei Jahrhunderte bewundern: Gioacchino Toma, Vincenzo Irolli, Girolamo Lorenzini, Piccinni, Filippo Palizzi, Vincenzo Ciardo, Giorgino, Stano.
Schließlich bietet der Laden des Klosters Produkte, die von den Mönchen zubereitet werden: Bitter, Elixiere, Rosolio, Honig, Obst, Öl, Kräutertees.
