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O grupo dos Dolomitas de Brenta ergue-se a oeste da região como uma ilha calcária solitária, delimitada de cada lado por profundos sulcos de vales: a oeste, o Vale Rendena, esculpido pelo Sarca, e o Vale Meledrio, a sua continuação natural em direção ao Vale de Sole, a norte, a grande curva formada pelo curso da ribeira Noce entre o Vale de Sole e o Vale de Non, e a leste, o sulco do Lago Molveno. À sombra do maciço, estes vales sofreram destinos diferentes.
O destino do Vale de Non também está ligado à sua história e à sua posição. Ligação natural entre terras de língua alemã e terras de língua italiana, o Vale de Non ou Anaunia sempre esteve envolvido nos jogos de poder entre a Igreja, o Império e os poderosos senhores feudais locais: tudo isso ainda é amplamente testemunhado pelos muitos castelos (o Castelo Thun destaca-se acima de todos) do vale, com muralhas defensivas, torres, bastiões, fossos e interiores luxuosos e refinados. Também não faltam santuários e igrejas, como o impressionante complexo do Santuário de São Romédio. Obviamente, não falta um ambiente natural encantador: há passagens e refúgios, há lagos como o de Molveno com a sua aldeia, e todo o vale coberto de pomares de maçãs que dão às mesas maçãs de altíssima qualidade: por isso também é conhecido como Vale das Maçãs.
Val di Non, Provincia autonoma di Trento, Italia
