Sabores vegetarianos no leste da Sicília: itinerário entre o sabor e a cultura

- Catânia é o ponto de partida ideal para uma viagem pelos sabores vegetarianos da Sicília. Ao passear pelo mercado "La Pescheria", ao lado das bancas de peixe, descobrirá as cores e os aromas das frutas, legumes, especiarias e conservas que contam a alma agrícola da ilha.

- Não perca os pratos icónicos: caponata, parmigiana de beringela, massa alla Norma, arancini com manteiga e cebolas.

- Depois do almoço livre, pode explorar o centro barroco e visitar o Mosteiro dos Beneditinos, um dos maiores complexos monásticos da Europa.

- O dia termina com um jantar slow food no sopé do Etna, onde o menu valoriza os produtos locais de forma vegetariana.

- Módica, uma cidade barroca e Património da UNESCO, conquista com as suas vistas elegantes e as suas especialidades gastronómicas. O famoso chocolate de Módica IGP, processado a frio, é uma paragem obrigatória para conhecedores e curiosos.

- No centro histórico, pode visitar a Catedral de São Jorge e as lojas tradicionais onde pode saborear biscoitos de amêndoa, mostardas e conservas doces.

- Para o almoço, a cozinha de Módica oferece pratos vegetarianos tradicionais: cavatelli com tenerumi, sopas de leguminosas, pão cunzato com azeite, orégãos e queijos locais.

- A poucos quilómetros de Módica, Scicli é uma pequena joia do barroco siciliano. Ao passear pelas suas ruelas silenciosas, descobrirá palácios nobres e igrejas que tornam esta cidade única.

- Aqui, a culinária vegetariana está entrelaçada com as tradições familiares: sopas de legumes silvestres, focaccias com legumes locais, saladas rústicas e conservas caseiras.

- A noite é uma oportunidade para relaxar numa das típicas trattorias do centro, onde cada prato conta histórias de estações e território.

- Noto recebe-nos com o seu cenário feito de pedra dourada e cúpulas elegantes. Passeie pela rua principal e admire a Catedral, o Palácio Nicolaci e o Teatro Municipal.

- Nos locais do centro, pode saborear doces à base de amêndoas, granizados de citrinos, conservas tradicionais e queijos frescos de leite cru.

- Uma paragem ideal para mergulhar na arte e na culinária da região antes de continuar em direção à costa.

- A última paragem é a pequena e pitoresca vila costeira de Marzamemi, onde o tempo parece ter parado. A atmosfera descontraída e a beleza das casas de pedra com vista para o mar tornam-no um lugar perfeito para uma pausa lenta.

- O almoço é servido numa das trattorias com vista para o porto, com pratos vegetarianos à base de tomate seco, citrinos, alcaparras, legumes da época e queijos locais.

- Um momento de convívio e panorâmico que encerra o itinerário em grande estilo.