Vegetarische Aromen im Osten Siziliens: Route zwischen Geschmack und Kultur

- Catania ist der ideale Ausgangspunkt für eine Reise durch die vegetarischen Aromen Siziliens. Bei einem Spaziergang über den Markt „La Pescheria“ entdecken Sie neben den Fischständen Farben und Düfte von Obst, Gemüse, Gewürzen und Konserven, die von der landwirtschaftlichen Seele der Insel erzählen.

- Verpassen Sie nicht die ikonischen Gerichte: Caponata, Auberginen-Parmigiana, Pasta alla Norma, Arancini mit Butter und Zwiebeln.

- Nach dem freien Mittagessen können Sie das barocke Zentrum erkunden und das Benediktinerkloster besuchen, einen der größten Klosterkomplexe Europas.

- Der Tag endet mit einem Slow-Food-Abendessen am Fuße des Ätna, bei dem die Speisekarte lokale Produkte in vegetarischer Interpretation hervorhebt.

- Modica, eine Barockstadt und UNESCO-Weltkulturerbe, besticht durch ihre eleganten Ausblicke und gastronomischen Spezialitäten. Die berühmte, kalt verarbeitete Schokolade von Modica IGP ist ein Muss für Kenner und Neugierige.

- In der Altstadt können Sie den Dom San Giorgio und die traditionellen Geschäfte besuchen, in denen Sie Mandelkekse, Senf und süße Konserven probieren können.

- Zum Mittagessen bietet die Küche von Modica traditionelle vegetarische Gerichte: Cavatelli mit Tenerumi, Suppen aus Hülsenfrüchten, Pane cunzato mit Öl, Oregano und lokalem Käse.

- Nur wenige Kilometer von Modica entfernt, ist Scicli ein kleines Juwel des sizilianischen Barocks. Bei einem Spaziergang durch die ruhigen Gassen entdecken Sie Adelsresidenzen und Kirchen, die diese Stadt einzigartig machen.

- Hier ist die vegetarische Küche mit Familientraditionen verwoben: Suppen aus wildem Gemüse, Focaccia mit lokalem Gemüse, rustikale Salate und hausgemachte Konserven.

- Der Abend ist eine Gelegenheit, sich in einer der typischen Trattorien des Zentrums zu entspannen, wo jedes Gericht Geschichten von Jahreszeiten und Territorium erzählt.

- Noto empfängt Sie mit seiner szenografischen Anlage aus goldenem Stein und eleganten Kuppeln. Schlendern Sie entlang der Hauptstraße und bewundern Sie die Kathedrale, den Palazzo Nicolaci und das Stadttheater.

- In den Lokalen des Zentrums können Sie Süßigkeiten aus Mandeln, Granita mit Zitrusfrüchten, traditionelle Konserven und frischen Rohmilchkäse probieren.

- Ein idealer Zwischenstopp, um in die Kunst und die Küche der Region einzutauchen, bevor es weiter zur Küste geht.

- Die letzte Etappe ist das kleine und malerische Fischerdorf Marzamemi, in dem die Zeit stehen geblieben zu sein scheint. Die entspannte Atmosphäre und die Schönheit der Steinhäuser mit Blick auf das Meer machen es zu einem perfekten Ort für eine langsame Pause.

- Das Mittagessen findet in einer der Trattorien mit Blick auf den kleinen Hafen statt, mit vegetarischen Gerichten aus getrockneten Tomaten, Zitrusfrüchten, Kapern, Gemüse der Saison und lokalem Käse.

- Ein geselliger und malerischer Moment, der die Route mit Schönheit abschließt.