Itinéraire en boucle au départ de Syracuse, classée au patrimoine mondial de l'Unesco
Le parcours commence à Syracuse, « la plus belle, la plus noble des villes grecques » (Tite-Live), aujourd'hui classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Le noyau le plus ancien du centre est Ortygie: une petite île reliée au reste de la ville par deux ponts, où vous pourrez admirer le temple d'Apollon du VIe siècle av. J.-C., la Piazza Duomo et sa cathédrale. Continuez vers le sud jusqu'à la plage de Fontane Bianche pour un bain régénérant avant de passer par Avola et d'atteindre Noto, « Capitale du Baroque » pour sa scénographie d'ornements architecturaux enchanteurs, également classée au patrimoine mondial de l'Unesco. Longuez la réserve naturelle de Vendicari jusqu'à Marzamemi, un ancien village de pêcheurs connu pour son histoire fascinante liée à la pêche et à la conservation du thon qui avait lieu dans la Tonnara. Continuez à pédaler en direction du sud-ouest et vous arriverez à Pozzallo, l'une des stations balnéaires les plus célèbres de la province de Raguse, où se dresse la tour Cabrera. Ensuite, vous découvrirez un autre charmant village de pêcheurs : Sampieri.
Vers Raguse
De là, il est temps de quitter la mer et de pénétrer dans les monts Hybléens jusqu'à ce que vous lisiez le panneau Scicli, une ville nichée dans les collines, connue pour avoir été le décor principal de la série « Le commissaire Montalbano ». Ensuite, vous vous retrouverez à Modica où, entre une église et un monument, il est obligatoire de goûter le chocolat du même nom travaillé à froid. Rechargez vos batteries, il suffit de suivre la vallée de la rivière Irminio jusqu'à Raguse, village dominé par la majestueuse cathédrale San Giorgio, quintessence du baroque hybléen. Enfin, le parcours vous ramènera à Syracuse. En continuant sur une route nationale panoramique peu fréquentée, vous passerez du lac de Santa Rosalia à Giarratana, célèbre pour ses oignons. Après avoir traversé les monts Hybléens, en passant par Palazzolo Acreide, allez vers l'ouest et une descente vous accompagnera à la fin de ce fascinant itinéraire en boucle.
