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Castelliri, le caractère d'un ancien bourg frontalier sur le fleuve Liri
Au pied des monts Ernici, au cœur de la Ciociaria, se dresse Castelliri. Le village est partagé entre le bourg ancien perché sur la colline et le centre moderne dans la plaine, reliés par le fleuve Liri. Son identité est étroitement liée à l'église de Sainte-Marie Salomé et à un produit agricole emblématique : l’ail rouge de Castelliri, véritablement unique en son genre.
Du bourg fortifié à la base pontificale
Le nom actuel du village apparaît au Moyen Âge sous la forme de Castrum Liris, qui signifie « forteresse sur le Liri ». Le bourg fortifié d'origine fut en grande partie détruit par le tremblement de terre de 1456, mais la localité conserva pendant des siècles une position stratégique. Elle servit notamment de base militaire des États pontificaux, à la frontière avec le duché de Sora. Ce passé de territoire frontalier a profondément marqué le caractère du village.
Un don du cardinal et une saveur inimitable
Aujourd'hui, l'église paroissiale conserve une précieuse croix du XVIIᵉ siècle, que la tradition attribue à un don du cardinal Cesare Baronio — originaire du bourg proche de Sora. Mais Castelliri, c’est aussi une question de goût. L’ail rouge local se distingue par une saveur intense et une teinte rosée caractéristique. On le déguste souvent sur une simple bruschetta chaude arrosée d’un filet d'huile d'olive. Une spécialité simple, à la saveur inoubliable.
La fête patronale de Sainte-Marie Salomé se tient le dimanche suivant le 22 octobre. L’ail rouge de Castelliri peut être acheté directement auprès des producteurs locaux ou dans les boutiques du village. Pour les horaires d'ouverture de l'église, il est conseillé de se renseigner sur place.
