Todo sobre el Carnaval de Ivrea, el más antiguo de Italia

Las raíces del Carnaval Histórico de Ivrea se remontan a la Edad Media. La protagonista indiscutible es la Vezzosa Mognaia, o Violetta, heroína y símbolo de libertad. Según la leyenda, la valiente doncella libera al pueblo de la tiranía matando al marqués de Monferrato, que mata de hambre a la ciudad y obliga a las jóvenes novias al ius primae noctis. La molinera seduce primero al noble y luego se rebela la noche del encuentro, cortándole la cabeza con su propia espada e iniciando una revuelta popular.

Otras figuras destacadas son el General, de origen napoleónico, y el Podestà, representante del poder de la ciudad: acompañan a la Mugnaia en la procesión, entre Pifferi y Tamburi, junto con los ciudadanos y visitantes con el Gorrito Frigio, el gorro de la rebelión.

Créditos: Laurom

De domingo a martes de carnaval, en las principales plazas de la ciudad, tiene lugar la espectacular Batalla de las Naranjas, una representación de la revuelta popular contra los ejércitos del tirano. Dura tres tardes y en ella compiten los equipos a pie, sin protección, y los que van en carretas, protegidos por cascos de cuero, al son del lanzamiento de naranjas.

La batalla tiene como escenario las principales plazas de la ciudad, con un premio final, otorgado por un comité especial a los equipos que se han distinguido por su brío, técnica y lealtad. Para Carnaval, llegan a la ciudad 7000 quintales de naranjas, procedentes de empresas de Calabria y Sicilia, activas en la lucha contra la mafia.

Muchos son los carros alegóricos que desfilan durante el Carnaval de Ivrea, desde el dorado en el que aparece la Vezzosa Mugnaia, rodeada de sus damas de honor y acompañada de pajes y asistentes, que la ayudan a lanzar caramelos y mimosas, hasta los que transportan a los esbirros a las órdenes del tirano. Estos últimos se denominan Carros de Getto, pintorescamente enjaezados, tirados por desfiles o cuadrillas de caballos y preparados para soportar el peso de 10/12 aranceri, todos ellos con pesados acolchados y los rostros protegidos por terroríficas máscaras de cuero y rejas de hierro. Hay unos 200 caballos y los preciosos arneses de los carros son obra de maestros artesanos.

Los primeros equipos de marcha de aranceri, listos para combatir en el Carnaval de Ivrea, se formaron oficialmente inmediatamente después de la Segunda Guerra Mundial, en el barrio obrero de Olivetti: eran los aranceri Asso di Picche, seguidos de los equipos Morte, Scorpioni d’Arduino, Tuchini, Scacchi, Pantere, Diavoli, Mercenari y Credendari.

Cada equipo de marcha está formado por cientos de hombres y mujeres, listos para atacar a los adversarios que pasan en el carro con naranjas. Llevan trajes coloridos, con timbres en los tobillos y casacas atadas en la cintura y semiabiertas en la parte delantera para contener una buena cantidad de cítricos. Están completamente expuestos a los golpes de los enemigos, porque carecen de protección. 

Si te preguntas qué se come en Carnaval en Italia y cuáles son los alimentos típicos, aquí los tienes. En los puestos encontrarás canestrelli, galletas tradicionales de Canavese y Val di Susa, de antigua preparación medieval, y friciò, dulces de carnaval muy comunes en todo el Piamonte, similares a las castagnole, pero rellenos de pasas sultanas.

En los barrios de la ciudad te embriagará el olor a judías, desde la tofeja canavesana, sopa que debe su nombre a la cazuela de barro en la que se cocina, al faseuj grass, las judías gordas de Ivrea, cocidas durante mucho tiempo -unas 6 horas- dentro de ollas de cobre, con cortezas de cerdo, cotechini, manitas de cerdo, huesos de cerdo, manteca de cerdo y cebollas. Para terminar, un buen plato de polenta y bacalao.