Essen und Trinken
Umbrien
Lamm mit Trüffel und Torta al Testo
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Portionen für 4 Personen
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten für die Torta al Testo:
- 500 g Mehl Typ 0
- 15 g Backpulver (oder Instanthefe)
- 1 Teelöffel Salz
- 250 ml kohlensäurehaltiges Wasser
- 25 ml natives Olivenöl extra DOP Umbria nach Geschmack
Ein perfektes Gericht, das man mit einem Glas Sagrantino di Montefalco DOCG genießen sollte!