Übersicht
Der historische Ortskern von Saluzzo liegt am äußersten östlichen Hang des Monviso, der zum Teil der Po-Ebene abfällt, der zwischen dem Wildbach Varaita im Süden und dem ersten Abschnitt des Po im flachen Gebiet im Norden liegt. Zwischen 1142 und 1548 war die Stadt die Hauptstadt der gleichnamigen Markgrafschaft, einer kleinen Herrschaft, die sich aus den feudalen Besitztümern der Del Vasto, einer Dynastie fränkischen Ursprungs, zu einem echten Staat entwickelte, der zwischen zwei mächtigen Nachbarn eingeschlossen war: dem Königreich Frankreich und dem Herzogtum Savoyen. Die Unterstadt entspricht stattdessen der Expansion des 18. und 19. Jahrhunderts, die ihr Zentrum auf der Piazza Risorgimento und entlang des Corso Italia findet, wo sich die spätgotische Kathedrale Santa Maria Assunta befindet. Der kompakte alte Ortskern verläuft entlang von Gassen, die nach oben führen und den charakteristischen mittelalterlichen Charakter bewahren. In dem nur wenige Dutzend Meter großen Gebiet befinden sich die meisten der wichtigsten Gebäude der Stadt, darunter historische Häuser wie das Geburtshaus von Silvio Pellico und das Renaissance-Haus Cavassa, das Antico Palazzo Comunale, das an der mit Bögen und Spitzbogenfenstern verzierten Fassade aus dem 15. Jahrhundert und dem hoch aufragenden Stadtturm zu erkennen ist, und La Castiglia, die vier Jahrhunderte lang Festung der Markgrafen von Saluzzo, die in einer beherrschenden Position über der Stadt errichtet wurde.