Weintour in Friaul-Julisch Venetien

Die Tour beginnt auf der Julischen Seite mit dem DOC Carso, einem Gebiet mit roter Erde und Kalksteinfelsen, an der Grenze zwischen Triest und Görz, wo der Weinbau mehr als zwei Jahrtausende Geschichte hat. Wir befinden uns im Naturschutzgebiet Falesia di Duino, wo der Felsen vom Meer liebkost wird. In dieser bezaubernden, von Trockensteinmauern geprägten Landschaft liegen Weinberge mit Malvasia Istriana, Terrano und Vitovska, einer eigenartigen Rebsorte, die aus der Kreuzung von Malvasia und Glera hervorgegangen ist. Weiter geht es entlang der Küste nach Aquileia, einem wichtigen Zentrum des Römischen Reiches, das aufgrund der Bedeutung seines archäologischen Gebiets und der bezaubernden Mosaiken zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört. Ein Besuch in Triest mit seinen historischen Cafés, der Architektur der Piazza Unità d'Italia, von der aus sich der herrliche Blick auf den Golf öffnet, und romantischen Spaziergängen entlang des Canal Grande darf nicht fehlen.

Weiter geht es ins Landesinnere bis nach Görz mit seiner Altstadt, die von der barocken Kirche Sant'Ignazio und, etwas außerhalb des Zentrums, von der Burg aus dem Jahr 1000, einem Aussichtspunkt der Stadt und Sitz mehrerer Museen, dominiert wird. Hier in der Umgebung, am Ufer des Flusses Isonzo, wechseln sich Weiten von Weingärten mit heimischen und internationalen Rebsorten ab und aus dieser Verschmelzung von Trauben und Terroir, Tradition und Moderne entsteht die DOC Isonzo. Im Weißwein trifft der Friulano, der unbestrittene König der Weine der Region, auf Chardonnay und Pinot, im Rotwein stechen Merlot, Cabernet und der historische Refosco dal Peduncolo Rosso hervor, eine Rebsorte, die mit ihren intensiven Noten von Waldbeeren und ihren violetten Reflexen bereits im Jahr 1300 Interesse weckte. Elegante, ausgewogene Weine, die Ausdruck dieses jungen Gebiets sind, das wie ein offenes Fenster die von der Adria kommende Brise einlässt. Nicht versäumen sollte man die Wege durch die Weinberge und die magische Atmosphäre der historischen Festungen wie der Burg von Spessa.

Die Route durch die Weinorte des Friaul führt weiter von Görz bis zur slowenischen Grenze, um die erlesenen Weine des Collio DOC zu entdecken. Diese Appellation, die zu den wichtigsten in Italien gehört, überrascht mit ihren vollmundigen und charaktervollen Weinen, die in der Reserva-Version komplexer sind und nach einigen Jahren noch besser zur Geltung kommen. In diesem mitteleuropäischen Gebiet, das bereits in den 60er Jahren wegen seiner önologischen Bedeutung geschätzt wurde, gibt es 19 Weinsorten. Die Identität der Weißweine des Collio spiegelt sich in der perfekten Balance zwischen Weichheit und Geschmack wider, in den Rotweinen wechseln sich die zarten Noten in der Nase mit dem Körper am Gaumen ab. Ein Ausflug in die Weinberge von Oslavia, einer Gegend, die in der Vergangenheit vom Krieg geprägt war und wo die perfekte Symbiose zwischen Mensch und Umwelt einige der beliebtesten Weine der Welt hervorbringt, ist ein Muss.

Zwischen den Weinproben durchqueren wir Görz, um einen weiteren Schatz der Weine aus dem Friaul kennenzulernen: den DOC Colli Orientali. Hier liegen die Weinterrassen in einer herrlichen Umgebung zwischen den Julischen Alpen, üppigen Wäldern und der glitzernden Adriaküste. Das Entzücken, das der Anblick hervorruft, setzt sich auch am Gaumen mit der Würze und der mandelartigen Tendenz des Friulano fort, der mit seinen unverwechselbaren Aromen und seinem extremen Trinkgenuss auch bei der Reifung im Holzfass besticht. Bei Rotwein dominiert die Weichheit des Schioppettino und am Ende der Mahlzeit darf ein Glas Picolit DOCG Colli Orientali mit seinen umhüllenden Noten von Honig und Vanille nicht fehlen. Weiter geht es nach Udine, wo man unter den Arkaden des historischen Zentrums bis zur Piazza della Libertà schlendern kann, von wo man den Uhrenturm und das Schloss von Udine, das Symbol der Stadt und ein wichtiges Museumszentrum, erblickt.

Zwischen Udine und Pordenone erstreckt sich Grave, ein Schwemmland, das seinen Namen der großen Fläche von Kieselsteinen verdankt, die in der Lage sind, die in den Weinbergen angesammelte Wärme zurückzuhalten und abzugeben, was die Temperaturschwankungen erhöht und eine extreme Aromatik in den Trauben konzentriert. Spumante, Rosé oder Riserva des Friaul Grave DOC aus Chardonnay, Pinot Bianco und anderen internationalen Rebsorten, die perfekt für dieses Gebiet geeignet sind, werden zu den Protagonisten, die elegante und äußerst duftende Weine hervorbringen. In der Umgebung sollte man unbedingt den San-Daniele-Schinken probieren, der in der ganzen Welt für seinen unnachahmlichen Geschmack bekannt ist. Er ist das Ergebnis einer jahrhundertealten Tradition und des einzigartigen Mikroklimas, das das gleichnamige, in den Hügeln gelegene Dorf kennzeichnet.