Bandeira Laranja do Touring Club Italiano

A cerca de uma hora da capital, Subiaco é o coração pulsante do Vale de Aniene e combina uma riqueza de história, arte e cultura com a beleza natural do Parque Natural Regional dos Montes Simbruínos. Local ideal para muitos desportos ao ar livre, excursões e passeios, é também o berço do monaquismo e da tipografia.

Vale a pena visitar o Mosteiro de São Bento ou do Sacro Speco (Gruta Sagrada), onde o santo se recolheu em oração ainda adolescente e ditou a regra "Ora et Labora" (oração e trabalho), e o Mosteiro de Santa Escolástica, fundado em 520 d.C., com três maravilhosos quiosques (renascentista, gótico e cosmatesco) e uma esplêndida biblioteca que ainda conserva numerosos manuscritos e onde foi impresso o primeiro livro com caracteres móveis em Itália. Também vale a pena visitar o Convento de São Francisco, ao qual se tem acesso através da ponte com o mesmo nome, a Rocca Abbaziale, que alberga o MACS – Museo delle Attività Cartarie e della Stampa (Museu das Atividades de Papel e da Impressão), a Igreja de São Pedro, a praceta de Pietra Sprecata e a aldeia medieval Borgo degli Opifici (ou aldeia dos papeleiros).

Para os fãs dos desportos e atividades ao ar livre, o Vale de Aniene , cujo rio possui o mesmo nome, no Monte Livata e no Parque Regional dos Montes Simbruínos, existem inúmeras possibilidades, tais como a escalada, a espeleologia, o soft rafting e o caiaque.

À mesa, é aconselhável experimentar a massa caseira (a sagna e as peças com feijão Buccitti, produto nativo), o característico Ju Pappaciuccu (feito de couve preta cozida, pedaços de pizza de milho velho e pão caseiro) e os subiachini, biscoitos típicos à base de amêndoa, clara de ovo, mel e açúcar. O artesanato está ligado à grande tradição de produção e transformação do papel. Entre os eventos mais importantes contam-se o Palio de San Lorenzo (10 de agosto) e o Festival dei Cortei Storici Borgiani (festival das procissões históricas dos Bórgia), em setembro.