Pavillon orange du Touring club italien

Situé à environ une heure de la capitale, Subiaco est le cœur battant de la vallée de l'Aniene et combine la richesse de l'histoire, de l'art et de la culture à la beauté de la nature du Parc naturel régional des monts Simbruins. C'est le lieu idéal pour de nombreux sports de plein air, excursions et promenades, c'est aussi le berceau du monachisme et de la presse.

À voir absolument, le monastère Saint-Benoît ou Sacro Speco, où le saint se retira en prière lorsqu'il était adolescent et dicta la règle « Ora et Labora », et le monastère Sainte-Scholastique, fondé en 520 après J.-C. avec trois merveilleux kiosques (Renaissance, gothique et cosmatesque) et une splendide bibliothèque qui conserve encore aujourd'hui de nombreux manuscrits et où a été imprimé le premier livre en caractères mobiles en Italie. Le couvent Saint-François, accessible par le pont du même nom à dos d'âne, la forteresse abbatiale qui abrite le MACS – Musée des activités du papier et de la presse, l'église San Pietro, la petite piazza di Pietra Sprecata et le village médiéval des manufactures (ou village des fabricants de papier) méritent également une visite.

Pour les amateurs de sports et d'activités de plein air, la vallée de l'Aniene avec la rivière du même nom, le Monte Livata et le parc régional des monts Simbruins offrent de nombreuses possibilités, telles que l'escalade, la spéléologie, le rafting en apnée et le kayak.

À la table, il est recommandé d'essayer les pâtes maison (la sagna et les morceaux avec les haricots Buccitti, un produit autochtone) le Pappaciuccu caractéristique (à base de choux noirs bouillis, de morceaux de pizza au maïs et de pain maison) et les subiachini, des biscuits typiques à base d'amandes, de blancs d'œufs, de miel et de sucre. L'artisanat local est lié à la grande tradition de la production et du traitement du papier. Parmi les événements les plus importants, citons le Palio di San Lorenzo (10 août) et le Festival des cortèges historiques Borgiani, qui se tient en septembre.