Roma é o destino perfeito para o turismo sustentável

As estruturas de alojamento ecossustentáveis são cada vez mais numerosas no território romano.

Desde pequenas pousadas aos hotéis históricos mais nobres, passando por propostas de glamping para todas as estações e agroturismos imersos na natureza, em Roma há muito por onde escolher, mas com uma única palavra de ordem: desperdício zero.

Uma gestão de resíduos que quer ser cuidadosa, o convite para usar a roupa de banho mais de uma vez, uma cozinha atenta à sazonalidade, a escolha de produtos de limpeza que não poluem: estas são apenas algumas das medidas que tornam estes locais ideais para uma estadia verdadeiramente responsável.  

Deslocar-se por Roma a pé ou por meios ecológicos é cada vez mais fácil. As distâncias a percorrer são muito grandes e os lugares imperdíveis são tão numerosos que nem sempre estão ao alcance de uma caminhada.

Os transportes públicos, no entanto, oferecem a melhor alternativa para desfrutar de todas as atrações sem afetar o meio ambiente. Além disso, as ciclovias são abundantes e o aluguer de uma bicicleta (mesmo elétrica) está a um clique de distância, graças aos inúmeros serviços de reserva via aplicações, como a Uber Jump e a Dott.

Os aventureiros podem optar por trotinetes graças a serviços de partilha como Dott, Voi, Lime e Bird, ou preferir a velocidade com uma das muitas scooters elétricas disponíveis através da eCooltra Scooter Sharing Elettrico. Por fim, os curiosos podem experimentar a emoção de se deslocar pela cidade em Tuk Tuk, escolhendo entre as muitas excursões organizadas ad hoc.

As alternativas que permitem evitar o carro são inúmeras na capital, fundamentais numa cidade caracterizada por um património arqueológico e cultural de valor inestimável: na verdade, a poluição atmosférica danifica gravemente monumentos, palácios e artefactos históricos.   

A carbonara de Flavio no Velavevodetto ou o cacio e pepe de Felice em Testaccio são uma fonte de veneração para quase todos os romanos, mas a proteção do meio ambiente também passa por uma boa cozinha. Sabores típicos, sim, mas atentos à sazonalidade e com ingredientes de quilómetro zero.

Na verdade, é possível fazer compras orgânicas ricas visitando os inúmeros mercados que animam os bairros romanos. O de Trastevere, por exemplo, ganha vida no segundo domingo de cada mês e o da zona de Testaccio está aberto todos os dias, exceto às segundas-feiras.

A capital de Itália é ideal para satisfazer todos os caprichos e necessidades alimentares que fazem piscar o olho à natureza: os restaurantes orgânicos que usam apenas ingredientes típicos produzidos localmente são cada vez mais populares, mas também os vegetarianos e veganos que prometem conquistar com sabores surpreendentes que respeitam o meio ambiente.

Experimente a Bio Osteria Dar Parucca em Pigneto, conhecida por recriar a cozinha caseira romana de forma orgânica e baseada em alimentos de quilómetro zero de quintas locais, ou deixe-se tentar pelo Ma Va'? na zona de Vittoria, uma taberna vegana onde pode saborear pratos típicos em versão veg, todos de lamber os dedos.

Se tiver pouco tempo para organizar a sua viagem, mas quiser apreciar toda a majestade incomparável de Roma, a solução está ao seu alcance: pode optar por confiar nos muitos operadores turísticos que organizam percursos lentos e ecossustentáveis para descobrir a Cidade Eterna.

Visitar Roma respeitando o meio ambiente e apreciando a sua cultura e monumentos é possível: da mobilidade à alimentação, da escolha do hotel ao passeio certo para si.
A capital tem tudo o que precisa, atuando como um leme no Bel Paese para um turismo responsável.