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Gastronomie
Marches

Tortellacci avec Casciotta d'Urbino AOP, artichauts et fèves au parfum de fenouil sauvage

Découvrez toutes les recettes du terroir avec Voyage en Italie.

Doses pour 4 personnes

Temps de préparation : 60 minutes

Difficulté : moyenne

Ingrédients pour la sauce :

  • 60 g de beurre
  • 100 g de fenouil sauvage
  • 50 g de tomates cerises en dés
  • 50 g de Casciotta d'Urbino AOP
  • 80 g de fèves bouillies et pelées
  • huile à discrétion

Plat parfait à savourer avec un verre de Verdicchio dei Castelli di Jesi AOC classique supérieur

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