L'ancien couvent S. Francesco abrite un témoignage de l'ancienne tradition des papeteries, présente à Pioraco depuis le XIVe siècle. À l'intérieur de l'exposition, vous pourrez admirer des filigranes de différentes époques et, dans la boutique de la Carta, vous pourrez découvrir une représentation de la fabrication manuelle du papier avec des moyens et des procédures qui remontent au XIVe siècle.