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Lorsque les Romains détruisirent Tusculum en 1191, alors bastion des puissants comtes Tuscolani, les habitants cherchèrent refuge non loin de là, « in frascata », c'est-à-dire dans des habitations de branches, autour d'anciennes églises. C'est l'origine du nom Frascati qui est ensuite devenu universellement connu grâce au vin blanc, aujourd'hui titulaire d'une AOC spécifique, et à la coutume romaine de la promenade dominicale dans les Castelli avec un arrêt incontournable dans une taverne, à l'ombre d'une pergola, et le chant des stornellatori dans l'air. Moins prosaïque était l'intérêt de ceux qui, entre le XVIe et le XVIIe siècle, considéraient le lieu comme un cadre approprié pour la construction de villas somptueuses, dignes de celles de Rome : la villa Aldobrandini est la plus importante, avec un musée d'art installé dans les écuries.
00044 Frascati RM, Italia
