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Sur le côté gauche de l'escalier de la Trinité des Monts, salon de thé historique à l'anglaise, fondé en 1893 avec un capital de 100 livres sterling par Anna Maria Babington et Isabel Cargill. Le Babington's s'est établi dans la Via Due Macelli et peu après sur la place d'Espagne pour offrir à la communauté anglaise vivant à Rome un authentique salon de thé et de lecture. Dès le début, il remporta un succès remarquable parmi les touristes, les diplomates et le beau monde romain peu habitué au thé anglais, vendu jusqu'alors uniquement en pharmacie. Aujourd'hui, la tradition se perpétue avec une délicieuse sélection de gâteaux, de pâtisseries et de thé bien sûr, des collations à l'heure du déjeuner et une ambiance qui a religieusement conservé l'atmosphère de l'époque ainsi que le mobilier d'origine.
