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O histórico Salão de Chá Inglês, fundado em 1893 por Anna Maria Babington e Isabel Cargill, com um capital de 100 libras esterlinas, fica no lado esquerdo da escadaria da Trindade dos Montes. O Babington's nasceu na Via Due Macelli, imediatamente depois da Praça de Espanha, para oferecer à comunidade inglesa residente em Roma um autêntico salão de chá e leitura. O sucesso foi notável desde o início, entre turistas, diplomatas e o belo mundo romano não acostumado ao chá inglês, que até então só era vendido em farmácias. Hoje, a tradição mantém-se com uma deliciosa seleção de doces, bolos e chás, obviamente, refeições ligeiras para o almoço e um ambiente que tem mantido a atmosfera da época religiosamente intacta, bem como o mobiliário original da época.
