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Seulement 400 habitants pour un village séduisant, perché le long des pentes des monts Simbruini, entre prairies et hêtraies. Il a été aimé par les nombreux artistes qui y ont organisé des expositions et des événements qui l'ont rendu célèbre, laissant des peintures murales et des sculptures dans la roche , ou l'ont « chanté », comme Ennio Morricone : un remerciement au village, à la nature, à l'hospitalité. Ne manquez pas l'église paroissiale et l'église Santa Maria della Portella, la forteresse, le musée de la montagne et l'observatoire astronomique. Et à déguster, avec le calme et la tranquillité qui s'imposent, les fettuccine à la truffe, aux cèpes et au mouton , le pecorino et la ricotta locaux , et toutes les spécialités de la cuisine de montagne du Latium. Parce que Cervara s'étend de 400 à 1 600 mètres, les sommets dépassent 2 000 mètres et dans le hameau de Campaegli, préservé, on peut faire des promenades mémorables à pied et à cheval, en traîneau à chiens et en ski de fond. En plein air, en somme, en toute saison.
00020 Cervara di Roma RM, Italia
