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La ville actuelle de Gioia Tauro, dans la province de Reggio de Calabre, correspond à l'ancienne polis grecque de Metauros et s'étend dans la plaine qui porte son nom, la plaine de Gioia Tauro. Important centre agricole et commercial calabrais, producteur entre autres des précieuses mandarines Clementine di Calabria IGP, Gioia Tauro est l'un des plus grands pôles industriels de la région : le port de Gioia Tauro donne sur la côte du Bas Tyrrhénien, dans le golfe du même nom. Les visiteurs de Gioia Tauro doivent absolument faire un tour dans son centre historique, Piano delle Fosse, l'ancien noyau médiéval de la ville. Le village se dresse sur une colline panoramique, autrefois fortifiée de murs et de tours sarrasines. Parmi les ruelles et les places, vous pourrez admirer l'église Sant'Antonio du XVIe siècle, la cathédrale Sant'Ippolito Martire et quelques palais nobiliaires, dont l'ancien palais Baldari, un bâtiment du XVIIIe siècle utilisé par les Bourbons comme armurerie, aujourd'hui symbole de Gioia Tauro et siège du musée archéologique Metauros. L'Opificio ex Gaslini, qui a été fondé au XIXe siècle en tant que raffinerie pour la transformation de marc, d'huiles et de savons, est également intéressant. De l'ancienne raffinerie, la façade centrale et l'une des deux tours d'origine sont encore visibles.
Que déguster à Gioia Tauro ? Évidemment, la Stroncatura de Gioia Tauro, l'une des pâtes fraîches typiques du patrimoine culinaire de Gioia, aujourd'hui appréciée dans le monde entier et protagoniste de la « Sagra della Struncatura di Gioia Tauro » qui a lieu chaque année en août sur le front de mer. Importée autrefois par les marchands amalfitains présents dans la ville, la struncatùra est aujourd'hui l'une des pâtes les plus appréciées des Calabrais : sa couleur foncée et sa texture rugueuse dépendent de l'utilisation de farines complètes, de blé dur et d'un perçage grossier de la farine. Les restaurants de Gioia Tauro la servent dans la version « ammollicàta », avec des anchois, ou assaisonnée avec la 'Nduja piquante de Spilinga.
Via Trento, 57, 89013 Gioia Tauro RC, Italia
