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Übersicht
Am südlichen Ende des Canavese, wo vor den Toren Turins die Moränenhügel allmählich zu schrumpfen beginnen, liegt das Städtchen Caluso, das in der ganzen Welt für seine autochthone Rebsorte Erbaluce bekannt ist, aus der drei der beliebtesten und bekanntesten Weißweine der Halbinsel gekeltert werden: Erbaluce di Caluso, Caluso Spumante Metodo Classico und Caluso Passito.
Es scheint, dass der Ursprung dieser Exzellenz in der Önogastronomie in der besonderen geologischen Zusammensetzung des lokalen Bodens liegt, wo Kieselsteine eiszeitlichen Ursprungs vorherrschen, und dem milden und geschützten Klima, auch dank der feuchten Atmosphäre, die um den Lago di Candia entsteht, einem kleinen Wasserbecken nur einen Steinwurf von Caluso entfernt.
Da bleibt nur noch, eine Verkostung in einem der örtlichen Weinläden, Restaurants und Weinkeller zu buchen, um ein Glas Erbaluce zu probieren, der ideal zu Süßwasserfischen und weißen Fleischgerichten passt.
10014 Caluso TO, Italia
