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Übersicht
Der Geschmack der Tradition in der historischen römischen Rösterei
In der Hauptstadt ist es einer der bekanntesten Orte und ein Pilgerziel für alle, die einen guten Espresso genießen möchten. Wir sprechen über das Sant'Eustachio Il Caffè di Roma, eine alte Rösterei mit einem Holzofen, das 1938 auf der Piazza Sant'Eustachio entstand, nur wenige Schritte von der Piazza Navona und dem Pantheon entfernt. Eröffnet in einem Geschäft mit einem einzigen Schaufenster, das bereits im 19. Jahrhundert existierte und in der Stadt unter dem Namen „Caffè e Latte“ bekannt war, bewahrt es noch heute sein unverwechselbares blaues und gelbes Schild, das als Anziehungspunkt für Touristen dient, die in Scharen kommen, um die Spezialität des Hauses zu probieren: den Gran Caffè, der aus einer Mischung verschiedener Kaffeesorten gewonnen wird, deren Verhältnis geheim bleibt. Er wird in einer Tasse serviert, die etwas größer als üblich ist, enthält schon Zucker und hat eine leichte Creme.
Das Lokal befindet sich im wunderschönen Palazzo Cenci Maccarani und bewahrt noch immer die Originalmöbel, die die Brüder Ricci, die 1999 die Leitung übernahmen, behalten wollten. Unberührt bleibt auch die Qualität der Produkte, die von heißen Getränken, die an der Theke oder an den Tischen im Freien serviert werden, bis hin zu verpackten Bio- und fairen Produkten reichen, die vor Ort gekauft werden können, wie Kaffeebohnen, Kapseln, Tassen und andere Gadgets. Für Enthusiasten gibt es auch kurze Kurse über die Geschichte dieses uralten Getränks.
Piazza di S. Eustachio, 82, 00186 Roma RM, Italia
