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Essen und Trinken
Intensive Aromen, alte Rebsorten und authentische Geschmacksnoten der Weintradition

Reiseroute durch die Städte des Zibibbo in Kalabrien

Art
Autoroute
Dauer
6 Tage
Anzahl der Etappen
6
Schwierigkeitsgrad
Einfach

Kennen Sie den kalabrischen Zibibbo? Dieser Weißwein mit einzigartigem Geschmack und intensivem, umhüllendem Duft blickt auf eine lange Geschichte zurück, die bis ins alte Mittelmeergebiet reicht. Der Name zibibbo leitet sich vom arabischen Wort Zabīb ab, was „Rosine“ oder „getrocknete Traube“ bedeutet. Aufgrund seines süßen, angenehmen und unkomplizierten Geschmacks wurde er lange Zeit unterschätzt und galt als „Bauernwein“. 

Die Ursprünge seines Anbaus liegen in Ägypten. Von dort gelangte er mit den Phöniziern nach Italien und wurde später von den Sarazenen in Sizilien und Kalabrien verbreitet. Jeder Schluck erzählt eine Geschichte: In seiner Farbe spiegelt er die Sonne, die die Reben nährt. 

In Kalabrien gibt es zwölf Zibibbo-Produzenten, von denen sechs an der Costa degli Dei liegen. Hier findet diese Rebsorte die besten Bedingungen, um kräftig und üppig zu wachsen – mit dem Duft des Meeres, der sie durchdringt. Holen Sie die Gläser schon einmal hervor – wir werden gemeinsam herausfinden, wo er produziert wird und wo Sie den besten kalabrischen Zibibbo probieren können.

Francavilla Angitola

Francavilla Angitola

Wir befinden uns in der unberührten Provinz Vibo Valentia in der Nähe der WWF-Naturoase Lago Angitola, in der Flamingos ungestört rasten können.

In Francavilla Angitola, das nur wenige Schritte von Pizzo und der Costa degli Dei entfernt liegt, werden ganz besondere weiße Trauben angebaut, die auf eine tausendjährige Geschichte zurückblicken können. Ein lokales Weingut hat die natürliche Berufung dieser Region wiederentdeckt und etwas Besonderes daraus gemacht: Der hier produzierte Zibibbo wurde vom englischen Magazin Decanter zu einem der 20 besten Weißweine Italiens gekürt.

Francavilla Angitola
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Weitere Informationen

Ricadi

Ricadi

Wir bleiben an der Costa degli Dei und erreichen Brivadi, einen 130 Meter über dem Meeresspiegel gelegenen Ortsteil von Ricadi. Von hier aus hat man einen spektakulären Blick auf das Vorgebirge von Capo Vaticano

Hier baut ein lokales Weingut neben anderen autochthonen Rebsorten auch Zibibbo in fünf Varianten an: still, mazeriert, ancestral, nach der klassischen Methode und oxidativ. Sie werden alle aus derselben Traube hergestellt, ergeben jedoch sehr unterschiedliche Ergebnisse.

Filadelfia

Filadelfia

In der Nähe des Angitola-Sees und der unberührten WWF-Oase in Filadelfia befindet sich ein weiteres Weingut, das Zibibbo herstellt und diese außergewöhnliche Rebsorte aufwertet.

Drapia

Drapia

Im Hinterland von Tropea, im Ortsteil Brattirò der kleinen Gemeinde Drapia, erstrecken sich Felder und Weinberge mit Blick auf Capo Vaticano und Tropea. Hier gibt es eine jahrhundertealte landwirtschaftliche Tradition, die bis in die Zeit der Griechen zurückreicht. Sie legten Gräben an, damit das Regenwasser ins Meer statt ins Stadtzentrum abfließen konnte. 

In der Region befindet sich ein weiteres Weingut, das einen ausgezeichneten Zibibbo produziert und Besuchern eine sinnliche Reise durch seine Weinberge anbietet.

Bagnara Calabra

Bagnara Calabra

Weiter südlich erreichen wir die Costa Viola nördlich von Reggio Calabria. Dieses Gebiet erstreckt sich zum Tyrrhenischen Meer und zur Straße von Messina hin. Die Weinberge und Terrassen mit Blick auf das Meer bieten einen atemberaubenden Anblick. 

In Bagnara Calabra hat ein kleines Weingut brachliegende Flächen wieder urbar gemacht, um dort unter anderem einen Zibibbo aus autochthonen Rebsorten anzubauen.

San Floro

San Floro

Unsere Route endet in San Floro, einer reizvollen Gemeinde, die für ihre Bemühungen zur Wiederbelebung der Seidenraupenzucht und des Anbaus alter Getreidesorten bekannt ist. Seit 2018 konzentriert sich dieses kleine Weingut intensiv auf weiße Trauben, um seinen reinsortigen, trockenen Zibibbo herzustellen.

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