Toscana: a Via Lauretana
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Um itinerário que segue percursos históricos ao longo de cerca de 114 km de pura beleza entre as paisagens de Crete Senesi e Val di Chiana, ligando importantes cidades de arte como Siena e Cortona. Todo o percurso segue depois para a Úmbria e as Marcas, chegando à Santa Casa de Loreto, de onde deriva o nome Via Lauretana.
Originalmente, era uma antiga estrada etrusco-romana, enquanto na Idade Média se tornou um caminho de peregrinação ligado ao culto mariano da Sagrada Casa de Maria, transferida para Loreto após a expulsão dos cruzados da Terra Santa.
Atualmente, a Via Lauretana Toscana desenvolve-se em estradas brancas que atravessam as mais belas paisagens da Toscana, caracterizadas por ravinas e brancane, bosques de carvalhos, planícies e colinas cultivadas, terras que já foram afligidas pela malária antes de serem recuperadas na era grão-ducal, e por bandidos, sempre prontos para saquear peregrinos, mercadores e viajantes.
Cinco etapas entre algumas das mais belas colinas do mundo, descobrindo aldeias medievais, tesouros etruscos e uma natureza surpreendente que oferece cenários que inspiraram e inspiram artistas de todo o mundo, hoje como outrora.
Imerso na paisagem e nas cores de Crete Senesi
Uma terra caracterizada por formações geológicas particulares, como as ravinas e os brancos, devido à alta erodibilidade do solo argiloso que a caracteriza. Na verdade, o nome "Crete" deriva precisamente da argila que compõe principalmente o solo. Quando combinada com minerais como o sal-gema e o gesso, dá à paisagem de outono e inverno um aspeto cinzento e desolado, mas de uma forma fascinante e evocativa, muitas vezes descrita como "lunar".
As Crete Senesi, com a sua paisagem única, mostram-se em toda a sua beleza assim que se sai do ponto de partida do itinerário, Siena. Depois de admirar a sua magnífica Piazza del Campo e a Catedral, a arte e a história da Cidade do Palio dão lugar às suaves colinas de argila que conduzem a Vescona, uma aldeia aninhada entre as terras argilosas, rodeada por vistas deslumbrantes. Continuando, chega-se a Asciano, onde se pode visitar a Basílica de Santa Ágata e o Museu Cívico Arqueológico. Finalmente, Serre di Rapolano, conhecida pelas famosas termas de Rapolano e pelo seu precioso travertino, oferece uma combinação perfeita de bem-estar e cultura num contexto natural incomparável.
A pé no Vale de Chiana, o celeiro da Toscana
Vale fértil que se estende entre as províncias de Siena e Arezzo, é caracterizado por paisagens pitorescas pontuadas por colinas sinuosas e vinhedos e olivais geométricos. Outrora conhecido como o "Celeiro da Etrúria" pela sua extraordinária produtividade agrícola, o Vale de Chiana é hoje um lugar onde a tradição e a inovação coexistem, uma terra onde o homem tem sido capaz de trabalhar em harmonia com a natureza.
A primeira paragem da Via Lauretana com vista para o Vale de Chiana é Sinalunga, uma aldeia encantadora com uma longa história e um património arquitetónico de grande interesse. Continuando para sudeste, fazemos uma paragem em Torrita di Siena, outra joia medieval conhecida pelas suas antigas torres bem preservadas e um Vin Santo de excelência. O caminho segue depois para norte e intercepta Valiano, um antigo castelo medieval cercado por colinas, para finalmente chegar a Cortona. Destino final da Via Lauretana na Toscana, é uma esplêndida aldeia que domina o vale do topo de uma colina, é famosa pelas suas ruas históricas, museus ricos em arte etrusca e renascentista e a atmosfera mágica que permeia todos os cantos.
Uma via dedicada à arte, etrusca, medieval e contemporânea
O património natural e histórico da Via Lauretana é enriquecido pelo património artístico ao longo do percurso. Um legado inestimável é inaugurado desde o primeiro passo, Siena e o seu centro histórico da UNESCO abrigam obras-primas como Il Buon e Cattivo Governo de Ambrogio Lorenzetti e La Maestà de Simone Martini no Museu Cívico, além das obras de Donatello, Miguel Ângelo e Bernini na Catedral. As paisagens de Crete Senesi, por outro lado, são um cenário excecional para a obra contemporânea Site Transitoire de Jean-Paul Philippe. Uma imponente escultura em forma de janela colocada numa colina, através da qual os raios do sol ao pôr-do-sol passam durante o solstício de verão, oferecendo um espetáculo emocionante. Passo a passo, chegamos aos tesouros da arte sacra expostos no museu do Palácio Corboli em Asciano, assinados por mestres como Lorenzetti.
O itinerário termina em beleza também do ponto de vista artístico, Cortona esconde entre as suas ruelas pequenos tesouros entre arte e arqueologia que remontam à época etrusca preservados no Museu da Academia Etrusca e da Cidade de Cortona, obras-primas medievais e renascentistas assinadas por Luca Signorelli e pelo pintor florentino Bicci di Lorenzo e também obras contemporâneas de artistas italianos e internacionais, que podem ser apreciadas nas muitas galerias que pontilham a vila.
Doces de Siena, pici e aglione, vinho Nobile...
Sabores deliciosos e tradições culinárias deliciam o caminho a cada passo. Entre as joias enogastronómicas que podem ser saboreadas ao longo do caminho, encontramos o Panforte di Siena IGP, um doce antigo enriquecido com frutas secas e especiarias, que geralmente é consumido durante a época natalícia, mas é perfeito em qualquer ocasião, especialmente com um copo de Vino Nobile di Montepulciano DOCG, um tinto robusto e estruturado das colinas circundantes. Juntamente com o Panforte, o Croccolato di Siena, um chocolate crocante rico em história.
Nas terras atravessadas pela Via Lauretana, a famosa Cinta Senese DOP é criada como antigamente, oferecendo um presunto de alta qualidade, enquanto a Pici, uma massa típica, combina perfeitamente com o Aglione della Val di Chiana, uma variedade de alho maior e com um sabor mais delicado do que o alho comum. Tudo temperado com um excelente Azeite Toscano IGP, com um sabor harmonioso. Por fim, a raça Chianina IGP, criada no Vale de Chiana, oferece uma carne fina e tenra que representa a excelência toscana.
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