A Sala Capitolare, que antigamente se chamava Sala del Trebbio, foi construída pelos monges cistercienses na primeira metade do ano de 1225, desde 1905, é a sede da Venerável Confraria do Santíssimo Sacramento e Santo Rosário. Esta sala é acedida através do antigo claustro, chamado Claustrum Monasterii. Apresenta-se como uma grande sala retangular que se estende desde o braço norte do transepto, onde foi feita uma divisão com o ambiente que atua como sacristia, localizada nas proximidades da igreja. É um edifício com uma única nave, dividido em três vãos, cobertos por três cruzarias com suportes de colunas e uma grande arcada. Durante as restaurações do século XVI, foi prolongada por um vão, lembrando assim a típica cruz gótica. À direita, há duas portas, uma que leva ao Armarium e a outra, murada, que leva à sacristia, a data da consagração, 1225, está gravada no lintel. O Armarium, que remonta à primeira metade do século XIII, era a biblioteca dos monges e foi pintado com frescos em 1503 e 1650, hoje alberga o Museu Capitular da Confraria, que expõe obras e mobiliário que testemunham a vida da Abadia Cisterciense e, mais tarde, a da Confraria ao longo dos séculos. As chamadas decorações "grotescas" das abóbadas da Sala, realizadas na segunda metade do século XVI e atribuídas a Luzio Romano, foram feitas em homenagem a Alessandro Farnese, o comendador. As decorações das faixas centrais e das lunetas, que remontam à primeira metade do século XVII e foram obra de Gaspard Doughet, retratam as posses dos Pamphiljani. No centro da faixa, antes da última cruzaria, encontra-se o brasão de estuque policromado de Ottaviano Riario Visconti, bispo de Viterbo de 1506 a 1523. O pavimento de mármore preto e branco, feito por Francesco Borromini, assemelha-se ao das naves laterais de São João de Latrão.

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