O percurso começa em Chivasso, que pode ser considerada a porta sul de Canavese, onde uma longa ponte atravessa o Pó e uma avenida cercada por choupos leva ao centro histórico, marcado pela torre octogonal do antigo Castelo e pela elegante fachada de terracota gótica tardia da Catedral. Nada sugere o seu significativo desenvolvimento industrial na parte antiga da cidade, que mantém o seu sabor do século XIX. Chivasso também é famosa pelo seu "Carnevalone" e, ao desfilar pelas suas arcadas e lojas, pode encontrar um dos mercados de frutas e legumes mais ricos de Canavese.
Como possível desvio de Chivasso, é possível seguir a estrada ao longo do Canal Cavour (1883-86), o terceiro mais longo de Itália (80 km) até chegar a Verolengo, uma aldeia de grande encanto e local de povoações urbanas desde os tempos da Roma antiga.
Continuando em direção a Caluso e passando por ela, vale a pena visitar o cenário intocado de Candia Canavese com o seu lago, a segunda etapa do dia.
No topo da colina com vista para a aldeia ergue-se a igreja românica de Santo Stefano del Monte, construída no século XI e já sede de um priorado beneditino. A parte mais impressionante da igreja, dividida em três naves, é a cripta, sustentada por colunas finas e capitéis decorados. Até 1970, uma estátua de mármore pintada da Virgem Maria com o Menino, agora preservada na igreja paroquial de Candia, foi mantida aqui. A partir do prado que rodeia a igreja, pode desfrutar de uma vista fabulosa sobre o lago.
A poucos minutos do centro fica o Lago Candia, uma das zonas húmidas mais interessantes do Piemonte, uma reserva natural e destino para os entusiastas da observação de aves. Com 2,2 km de comprimento e 900 m de largura, o lago (226 m) é protegido por um parque natural provincial. É rico em aves sedentárias e migratórias, dando abrigo a numerosas variedades de aves que nidificam e invernam nas zonas pantanosas da costa norte. No lago, é possível desfrutar de uma pausa relaxante, pontuada por uma atmosfera esplêndida, dentro de uma reserva natural intocada. Os itinerários de terra batida são marcados para bicicletas de montanha, que podem ser alugadas ao longo da costa. As águas calmas do lago são ótimas para caiaque, canoa, canoa canadiana e dragonboat.
A estrada continua, permitindo admirar a grande extensão de água do lago, sulcada pelos remadores, com as montanhas do planalto alpino refletidas nela. Depois, o lago dá lugar à planície de Canavese, pontilhada de campos de milho, com uma bela vista do Anfiteatro Morenico de Ivrea. O cenário muda neste ponto e a estrada serpenteia entre as vinhas da Estrada Real dos Vinhos e as cavalariças – o cavalo é um elemento característico da região – para chegar ao centro histórico e ao ponto panorâmico de Mazzè, com o seu castelo que se destaca para dominar a paisagem. Em seguida, desce-se em direção ao Dora com as suas falésias de origem glaciar facilmente identificáveis, atravessando-o por uma característica ponte de tijolos vermelhos, a partir da qual se podem ver as barragens hidroelétricas que caracterizam o rio. Atravessando aldeias floridas e lagos "escoceses", chega-se à aldeia característica de Maglione com os seus murais e depois regressa-se à planície com moradias bem posicionadas nas colinas.
Depois de mergulhar na natureza intocada de Candia, estamos prontos para a terceira etapa do dia, que nos leva ao milenar Castelo de Masino com o seu Parque.
Um refinado tesouro de história e arte protegido e restaurado pelo FAI
O município de Caravino está situado na colina que domina a povoação e conduz ao fascinante Castelo de Masino. O Castelo é uma das residências nobres mais incríveis de todo o Piemonte e um destino de grande interesse: mil anos de história, um parque centenário e uma paisagem muito particular em redor, perto da barreira morénica da Serra de Ivrea. Hoje é propriedade do FAI e pode-se visitar o interior, com grandes salões decorados e mobilados com móveis antigos, ambientes de rara e refinada opulência.
Antes de entrar no edifício, vale a pena visitar o grande Parque do Castelo que rodeia a propriedade e o seu maravilhoso labirinto do século XVIII, baseado nos desenhos originais de arquivo do projeto do século XVIII. Hoje em estilo romântico, várias vezes remodelado e organizado ao estilo inglês no século XIX, o parque dá o seu melhor na primavera, quando cascatas de flores de todas as formas e cores – basta pensar que mais de cento e dez mil narcisos e sete mil plantas de spirea van houttey foram plantados aqui – o inundam.
O castelo também se presta a uma visita com crianças, dadas as várias atrações: o labirinto, a torre dos ventos, as caves e as inúmeras atividades que são propostas aos mais pequenos tornam a viagem ainda mais divertida e aventureira.
O percurso continua passando por Azeglio, com a residência já propriedade de Massimo d'Azeglio e, ao fundo, o perfil retilíneo da Serra.
Isto leva-nos à joia azul e à natureza intocada do Lago Viverone, a quarta e última etapa do primeiro dia.
Entre relaxamento, desporto e natureza, num cenário da UNESCO rico em história milenar
Depois de passar por Azeglio, chega-se ao Lago Viverone, um dos mais belos lagos balneares de Itália. Um oásis feliz que oferece praias, sol, relaxamento, vento para veleiros e é um verdadeiro paraíso para o ar livre, entre desportos aquáticos e muitos itinerários para percorrer de bicicleta ou a pé pelas suas margens. O lago é também uma área protegida de interesse natural e é um dos sete lagos balneares da região.
O Lago Viverone tem uma história muito antiga, testemunhada pela presença de um importante sítio de palafitas que se tornou Património da UNESCO e foi incluído no sistema de sítios de palafitas dos Alpes, aquele conjunto único de sítios arqueológicos culturalmente ricos e excecionalmente preservados que contam a história de uma civilização plurimilenar que se desenvolveu entre o Neolítico e a Idade do Bronze.
Durante o dia, o lago permite praticar várias atividades desportivas e recreativas, como pesca, esqui aquático, vela, canoagem, windsurf, wakeboard, pedalinhos, sup e passeios em confortáveis barcos turísticos. O perímetro do lago tem cerca de trinta quilómetros de comprimento e é facilmente percorrido a pé ou de bicicleta em estradas de terra ou asfaltadas bem conservadas.
A última etapa do primeiro dia em Canavese termina neste extraordinário cenário natural. No segundo dia, exploraremos a cidade de Ivrea.
Ao deixar Viverone, o panorama vai do lago às encostas da Serra, cultivadas com vinhas, sobre as quais se encontram os centros de Zimone e Piverone, numa bela posição ensolarada, para depois chegar ao Palazzo Canavese, que oferece uma bela vista do topo do centro histórico, onde se pode admirar uma antiga torre sineira. Atravessando a planície que se estende ao pé da Serra, chega-se a Bollengo e Burolo. Se desejar, pode passar por Chiaverano, onde se encontra a igreja milenar de Santo Stefano di Sessano, ou por Cascinette d'Ivrea, com a igreja paroquial dedicada a Santo António de Pádua, da segunda metade do século XVIII.
Chegamos a Ivrea, anunciada ao longe pelas torres cilíndricas do seu castelo do século XIV. A Dora Baltea, que preserva muito da vivacidade do seu curso, mesmo dentro da cidade, dá a Ivrea uma atmosfera ainda mais especial. Mas a cidade piemontesa, capital de Canavese, também famosa pelo seu Carnaval e pela batalha das laranjas, merece um passeio, nem que seja apenas para visitar o seu coração industrial ligado a Camillo e Adriano Olivetti. É precisamente por esta razão que Ivrea foi reconhecida como Património Mundial da UNESCO. Ainda hoje, os habitantes de Ivrea vivem na memória de uma época que foi fundamental para toda a história industrial da Itália e do mundo. Uma cidade para o trabalho, mas também para os trabalhadores-cidadãos, para o crescimento humano, social e cultural das famílias e da sua fábrica, em torno da qual trabalharam os arquitetos mais famosos da época e se reuniram filósofos, sociólogos, escritores para a elaboração de um forte pensamento comunitário.
Uma viagem através de vinhedos e sabores fronteiriços no coração de Nebbiolo
Último centro piemontês na fronteira com o Vale de Aosta, depois da aldeia de Cesnola com uma bela vista sobre as vinhas, a bonita aldeia (349 metros de altitude, 750 habitantes) tem um nome que deriva de dazio: aqui, de facto, era pago um pedágio para trazer mercadorias de Itália para a Gália e vice-versa. A povoação com becos íngremes, casas com telhados cobertos de lajes de pedra chamadas lòse, com arcos encantadores e varandas de madeira típicas, surge numa paisagem rodeada por terraços históricos e dá nome a um vinho tinto, à base de uvas nebbiolo – tal como os dois príncipes da enologia piemontesa, o Barolo e o Barbaresco –, cultivadas em grande parte nas vinhas "heroicas" agarradas à montanha. O Caminho dos Vinhedos, um percurso circular de cerca de 4 km a partir da Adega Produttori del Nebbiolo di Carema, serpenteia entre os característicos vinhedos em socalcos – dispostos tanto em pérgula como em espaldeira – nas encostas íngremes da montanha, em trilhos de mulas e sob as características topie, vinhedos de pérgula sustentados por pilares de pedra. O percurso inclui também a aldeia de origem medieval, a Gran Masun – uma casa-fortaleza do início da Idade Média que, construída para fins defensivos, foi a sede da guarnição local, mas também um antigo tribunal e prisão –, a capela de São Roque (século XVII). "Se alguém tiver sede, venha a mim e beba" é o convite escrito em latim que também pode ser visto em frente à fonte do século XVI na Via Basilia. O jato mais antigo, no entanto, é o de São Mateus (1460), perto da capela de Suplin (1649). Não muito longe dali fica o palácio dos Ugoneti, antigos senhores feudais de Carema. A igreja paroquial, dedicada a São Martinho, remonta a 1261, mas foi remodelada: é dominada pelo campanário de pedra (1769) de 60 metros de altura e único do género em Piemonte. A partir de Carema, com trilhos de mulas sugestivos, pode chegar às ruínas do que foi o imponente castelo de Castruzzone (século XII), que se ergue sobre um esporão rochoso na aldeia de Airale, e à aldeia de Torredaniele com uma bela igreja para ver.
Uma viagem pela arte barroca, memórias dos Sabóia e a poesia de Guido Gozzano
O percurso parte de Ivrea e, na sua primeira parte, atravessa a planície de Eporediese – passando pelo centro de excelência do Bioindustry Park – para depois passar, na segunda parte, por penhascos deixados pelo recuo dos glaciares, no Alto Canavese. Passando por Colleretto Giacosa, cuja notoriedade se deve a Giuseppe Giacosa, libretista de Puccini e autor dos diálogos de Tosca, La Bohème, Madama Butterfly, que nasceu aqui em 1847, é possível fazer um desvio para Valchiusella, um dos recantos mais mágicos de todo o Canavese, bem como um dos templos do excursionismo canavesano. A partir daqui, é possível chegar a Torre Canavese, uma aldeia íngreme situada no topo de uma colina em que se destacam os restos do refúgio medieval, com as ruas do centro completamente cobertas por pinturas de artistas de todo o mundo. O percurso continua até chegar a Agliè, uma encantadora aldeia rodeada por bosques e campos, com uma visita ao fascinante Castelo Ducal, que é o resultado de várias fases de construção até à aparência atual da residência desejada pela família Saboia: mais de trezentos quartos, o jardim italiano, o parque, as fontes e as estufas caracterizam-no
Depois de deixar o Castelo de Agliè, a estrada, depois de passar pelo Lago Gerbola, é cercada por vinhedos e adegas com belas vistas das aldeias de Canavese. O fio condutor dos castelos pode então continuar até San Giorgio Canavese com o dos Biandrate e depois chegar à vizinha Caluso, cercada por uma floresta ordenada e hipnótica de vinhas, "pátria" do vinho homónimo com aromas delicados, o Erbaluce di Caluso, um dos protagonistas da cena enológica piemontesa. O Erbaluce di Caluso Docg nasce de uma antiga vinha autóctone e as suas vinhas estão hoje concentradas entre Caluso, San Giorgio Canavese, Agliè, Piverone e Viverone, perto da colina morénica de Ivrea. É adequado para envelhecimento e está disponível em quatro versões: tranquilo, espumante de método clássico, passito, passito reserva.
A Enoteca Regional dos Vinhos da Província de Turim, em Caluso, oferece o enorme património vinícola da região no edifício histórico que pertenceu aos condes Valperga di Masino, na parte superior da cidade, numa pequena praça que manteve intacta a sugestão de outros tempos, com um parque de árvores centenárias. A Enoteca oferece uma experiência completa de degustação de vinhos locais: com mais de 100 m² de espaços de exposição e uma grande sala de degustação, os visitantes podem conhecer os rótulos mais importantes dos produtores locais. Um percurso pelas antigas adegas do século XVII, renovadas, leva à descoberta dos vinhos típicos das diferentes áreas de Canavese, enriquecidos pela saborosa presença dos Produtos Típicos da Província.
