Acquapendente n'est pas une étape quelconque sur l'ancienne Via Francigena. Située dans la province de Viterbe, entre le Latium et la Toscane, c'est l'un des centres d'intérêt touristique de la Tuscie. Sa position stratégique permet en effet d'admirer les trésors locaux et de rejoindre rapidement Orvieto, le lac de Bolsena, Sienne et bien plus encore.
Né autour de l'église paroissiale Santa Vittoria entre le IXe et le Xe siècle en correspondance de la Via Francigena, le petit village s'est développé rapidement et a été un lieu de passage important et un carrefour de personnes et de commerces.
La tradition historique rapporte un événement très important pour Acquapendente, qui s'est probablement produit pendant la période des luttes entre la papauté et l'empire , il s'agit du « Miracle de la Madonna del Fiore » de 1166, à la suite duquel les habitants d'Acquapendente se seraient rebellés contre la domination impériale de Barberousse. C'est de ce miracle que naît la merveilleuse tradition des « pugnaloni », des tableaux floraux qui sont réalisés pour la fête de la Madonna del Fiore, le troisième dimanche de mai.
La basilique du Saint-Sépulcre, à l'intérieur de laquelle se trouve une pierre tachée de sang provenant du Sépulcre du Christ, le musée de la ville, le musée de la fleur et le château de Torre Alfina méritent certainement une visite. Parmi les activités économiques les plus traditionnelles, répandues et renommées, il y a l'artisanat, comme l'art de la céramique et de la terre cuite.
01021 Acquapendente VT, Italia