Vingtième étape du Tour d'Italie 2023 : de Tarvisio à Monte Lussari
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De plus en plus proches de l'objectif, nous sommes arrivés à la vingtième et avant-dernière étape du Tour d'Italie 2023, qui part, le samedi 27 mai, de Tarvisio, un village féerique dans les Alpes du Frioul-Vénétie julienne, dans la province d'Udine, à la frontière avec l'Autriche et la Slovénie.
Dès que vous arrivez dans ce lieu enchanté, vous êtes accueilli par un paysage de carte postale, immergé dans le contexte verdoyant et fleuri des Alpes juliennes et d'une forêt millénaire, avec des maisons aux toits en pente qui se fondent parfaitement dans la nature environnante.
La forêt de Tarvisio, avec ses 24 000 hectares, est la plus grande forêt domaniale d'Italie.
Les premières sources historiques remontent à 1006, lorsque Henri II dit le Saint, empereur du Saint-Empire romain germanique, accorda à l'évêché de Bamberg la Val Canale, la région dans laquelle se trouve aujourd'hui la municipalité.
Le territoire, si vaste et luxuriant, offre aux visiteurs une myriade d'activités tout au long de l'année et, surtout, au printemps et en été : d'agréables promenades sur les sentiers balisés, des randonnées jusqu'aux plus hauts sommets, de nombreuses pistes cyclables et la possibilité, même, de se baigner dans les eaux claires du lac du Predil, ou de louer un bateau à rames, un canoë et un pédalo.
En hiver, c'est la destination idéale pour les amateurs de ski, avec ses 24 kilomètres de pistes de ski alpin et 55 kilomètres de pistes de ski de fond, avec des circuits pour adultes et enfants avec différents niveaux de difficulté, et une piste de snowboard où les amateurs peuvent s'amuser sur les nombreux rails.
À quelques minutes de Tarvisio se trouve le complexe du pôle muséal de Cave del Predil, qui comprend trois musées différents : le parc international géominéral, ancienne mine de Raibl, fermée en 1991 et en partie visitable à bord d'un petit train électrique, la mine LAB, dédiée à la tradition minière locale, avec un parcours documentaire et une visite de la mine, et le musée historique militaire des Alpes juliennes, qui documente les événements depuis les campagnes napoléoniennes jusqu'à la Seconde Guerre mondiale.
La tradition œnogastronomique de Tarvisio est une rencontre de cultures et de coutumes de trois nationalités différentes, les plats combinent les influences des terres frontalières, se transformant en plats aux saveurs uniques, intenses et persistantes, comme les émotions que l'on vit dans ces lieux, préparés avec des matières premières de la plus haute qualité, principalement à base de gibier, de champignons et de fruits des bois.
La ligne d'arrivée se trouve à plus de 1 760 mètres d'altitude. Après une montée très raide d'environ 7,5 kilomètres, les coureurs atteindront le sanctuaire de Monte Lussari, une destination de pèlerinage renommée, à la fin du pittoresque Sentiero del Pellegrino, le parcours du fond de la vallée remonte les pentes de la montagne, à travers la forêt millénaire, jusqu'au village de Lussari, le plus haut village du Frioul-Vénétie julienne.
Cette terre raconte une histoire fascinante de rencontre entre les peuples, latins, slaves et germaniques. Le sanctuaire de la Madonna di Lussari, datant de 1360, est situé au centre du village et est un symbole dans le monde de cette ancienne et longue tradition de paix et de coexistence entre les cultures et les peuples. L'église actuelle date du XVIe siècle.
Le panorama qui s'ouvre à la vue depuis ce sommet est spectaculaire, en particulier en direction des montagnes du Mangart et du Jof di Montasio. De là partent de nombreux itinéraires pour explorer le territoire, parmi les plus connus et les plus fréquentés, il y a le sentier qui grimpe jusqu'à la Cima del Cacciatore, à 2 071 mètres d'altitude.
Lussari est une célèbre station de ski qui a accueilli d'importantes compétitions internationales, y compris de nombreuses éditions de la Coupe du monde de ski alpin féminin.
Parmi les plats typiques de la tradition frioulane que vous pourrez déguster tout en admirant le magnifique paysage des Alpes juliennes, nous vous recommandons les gnocchis simples avec de la saucisse et de la polenta ou, pour les végétariens, le frico, avec des pommes de terre, du fromage et de l'oignon.
Le podium de l'étape
Le goulasch du chef Enrico Croatti pour savourer le Frioul-Vénétie julienne
Le goulache est une recette commune à de nombreuses traditions culinaires régionales, qui se prête à être dégustée à tout moment, en particulier en hiver.
