Sixième étape du Tour d'Italie 2023 : Naples

La sixième étape du Tour d'Italie 2023 commence sur la pittoresque Piazza del Plebiscito à Naples. 

Avec les « bras ouverts » entre la vieille ville et la marina, la Piazza del Plebiscito nous invite à découvrir le cœur battant de la ville, reconnu comme patrimoine mondial de l'UNESCO. 

Naples est un écrin où coexistent d'innombrables facettes d'une culture et d'une société parmi les plus complexes de tout le panorama italien. 

Lieu habité depuis les temps les plus anciens, elle a conservé, dans ses mille stratifications culturelles, les aspects marquants des différentes dominations qui se sont succédées. C'est une ville qui se génère et se régénère comme un organisme vivant, continuellement en mouvement, jamais égale à elle-même. 

Le Christ voilé, la chapelle San Gennaro, les decumani et Santa Chiara ne sont que quelques-unes des œuvres que l'on peut admirer, mais le véritable « chef-d'œuvre » est la vivacité unique qui explose dans les quartiers populaires où les saveurs, les couleurs et les savoirs nous parlent d'une société composite et ancienne.

Sur le golfe de Naples, dont la majesté est connue dans le monde entier, se succèdent des plages et des baies extraordinaires : de la marina protégée du parc de la Gaiola, avec une zone également ouverte aux baigneurs, au « scoglione » de Marechiaro, un lieu unique et sauvage, au parc archéologique submergé de Baïes, appelé « la Pompéi submergée », où il est possible d'admirer les vestiges de la ville en participant à des plongées organisées (même la nuit).

Si la reine incontestée de la cuisine napolitaine est la pizza, les nombreuses spécialités qui caractérisent la gastronomie napolitaine ne sont pas moins emblématiques : les friarielli, la mozzarella de bufflonne, la scarole, le Gattò. Et comment ne pas se souvenir du café, qui à Naples semble avoir un parfum unique, surtout s'il est accompagné de l'un des nombreux desserts typiques : pastiera, babà, struffoli et sfogliatelle.

En contournant le Vésuve et en passant par Pompéi, le parcours, après avoir dépassé la colline de San Pietro qui, avec ses 695 m, est le point culminant de l'étape, arrive à Amalfi. La côte nous accueille avec ses paysages à couper le souffle surplombant la mer, où l'air salin ajoute des notes uniques au doux parfum des fleurs d'oranger : une essence unique qui caractérise les visites de la magnifique cathédrale Sant'Andrea et de son cloître.

En continuant le long de la côte, le parcours passe par Sorrente, lieu emblématique de cette région, où vous devez déguster la delizia al limone : le dessert, créé par le pâtissier sorrentin Carmine Marzuillo en 1978, a une base de génoise imbibée d'un sirop de limoncello, liqueur typique de la région, et est farci et recouvert de crème au citron.