Weintour auf Sardinien

Zwischen vom Wind geformten Granitbuchten, smaragdgrünem Wasser und tausendjährigen Olivenbäumen beginnt unsere Reise durch die Weinorte Sardiniens. Wir befinden uns in der Gallura, einem irdischen Paradies, in dem die Zeit stehen geblieben ist und das ein Naturerbe von unschätzbarem Wert sowie eine der önologischen Perlen der Region beherbergt. In diesem Gebiet, in dem der Weinbau eine jahrhundertealte Geschichte hat, die bis in die Bronzezeit zurückreicht, gelingt es dem Vermentino, seine ganze Persönlichkeit in der Bezeichnung Vermentino di Gallura, dem einzigen DOCG der Region, zum Ausdruck zu bringen.

Diese Rebsorte ist für ihre Zitrusnoten und aromatischen Kräuter bekannt und zeigt sich am Gaumen mit einem Mandelabgang und einer bemerkenswerten Struktur und Komplexität, die im Vergleich zu den in anderen Gebieten der Region produzierten Versionen stärker ausgeprägt ist. Ein Wein, der die Essenz seines faszinierenden Herkunftslandes zum Ausdruck bringt: die Mineralität der Granitböden, die frischen und aromatischen Noten der Macchia und die jodierte Note, die durch den Einfluss des Meeres entsteht.

Die Verkostung eines Glases Vermentino ist ein Rundum-Erlebnis zwischen den Buchten mit feinem Sand und den malerischen Wegen, die dieses Gebiet durchziehen, wie die Via Roccia dell'Orso in Palau und viele andere, die Sie bei Ausflügen mit dem Segway, dem Fahrrad oder zu Pferd entdecken können, um ein immersives Erlebnis im Grünen zu genießen. Ein garantierter Spaß für die ganze Familie, der mit einem Picknick in den Weinbergen oder einer Verkostung von Weinen und nativen Olivenölen der Region auf den Panoramaterrassen und in den Weinkellern des Movimento Turismo del Vino endet, um dann weiter in Richtung der Nuraghen La Prisgiona und Majori und der bezaubernden tausendjährigen Olivenbäume von Luras, echten Naturskulpturen, zu fahren. Aber die Gallura beherbergt auch Dörfer, in denen die Zeit stehen geblieben zu sein scheint, wie Aggius, das noch heute Zeugnisse seiner prähistorischen Ursprünge bewahrt, und dann das Valle della Luna, einen der eindrucksvollsten Aussichtspunkte dieser Gegend. Die Route führt weiter nach Westen zum mittelalterlichen Dorf Castelsardo, das Sie bei einem Spaziergang durch seine engen Gassen und Treppen bis zum Glockenturm der Kathedrale Sant'Antonio Abate entdecken können, der mit bunten Majoliken verkleidet ist.
Interessant ist der Besuch des Museo dell'Intreccio, das der alten handwerklichen Tradition der Korbflechterei gewidmet ist, die von den Bewohnern des Dorfes gepflegt und weitergegeben wird.

Wenn man in den Osten Sardiniens vordringt, scheint die Landschaft gemalt zu sein: jahrhundertealte Wälder, ausgedehnte Weinberge, Bergmassive und Klippen mit Blick auf das kristallklare Meer. Hier entstehen die identitätsstärksten Rotweine der Region aus Cannonau-Trauben, die zunächst als spanischer Ursprung galten, aber die Entdeckung von Traubenkernen, die vor mehr als 3000 Jahren in der archäologischen Stätte „Duos Nuraghes“ entstanden sind, hat die „Autochthonität“ dieser Rebsorte bestätigt.

Die Provinzen Nuoro und Ogliastra sind das klassische Anbaugebiet des Cannonau di Sardegna DOC, einem warmen, weichen und anhaltenden Wein, bei dem sich die Aromen von Veilchen und Kirsche mit ausgeprägten Balsamico- und schwarzen Pfeffernoten verbinden. Oliena im Landesinneren, Jerzu und Capo Ferrato weiter südlich sind die drei Unterzonen, die Sie besuchen sollten, um die verschiedenen Ausdrucksformen des Cannonau zu entdecken, zwischen alten und neuen Jahrgängen oder direkt mit einer Verkostung aus dem Fass. Weiter geht es mit der Kombination mit typischen Rezepten der Region bei Mittagessen, Abendessen und Aperitifs bei Sonnenuntergang, die in den Weinkellern des Movimento Turismo del Vino organisiert werden, und für diejenigen, die eine Nacht draußen verbringen möchten, mit einem Aufenthalt mit Blick auf die Weinberge.

Zu den eindrucksvollsten Dörfern, die man besuchen kann, gehört sicherlich Posada mit seinen bunten Häusern, die auf einem Kalksteinfelsen thronen, und Dorgali, das seinen Ruhm der typischen handwerklichen Keramik verdankt. Bis nach Nuoro, das als „sardisches Athen“ bekannt ist, weil es ein Kreuzungspunkt der Kulturen ist, wo Sie das Ethnografische Museum besuchen können, das die traditionellen Bräuche der Insel mit Sammlungen von Kostümen, Musikinstrumenten und traditionellen Masken nachzeichnet.

Auf dieser Tour darf ein Zwischenstopp in der Oase von Biderosa und ihren fünf Buchten, die in über 800 Hektar Pinien und Eichen eingebettet sind, nicht fehlen, und weiter südlich der Besuch der Grotta del Bue Marino,  Teil eines Komplexes von Karsthöhlen, die seit Jahrtausenden von der Aktivität des Meeres geformt werden.

Die Route zu den eindrucksvollsten Orten Sardiniens führt weiter in den Westen der Insel, wo Sie Capo Nieddu, den einzigen Wasserfall am Meer der Region, und die Klippe von S'Archittu, den charakteristischen natürlichen Bogen aus weißem Stein, erreichen. Anschließend geht es weiter mit dem Besuch der Nuraghe Losa, einer der größten und am besten erhaltenen der Region, bis nach Oristano, einer Stadt, die für ihre Altstadt mit Plätzen, Kirchen und Türmen im gotisch-mittelalterlichen Stil bekannt ist.

In diesem Gebiet und in 16 anderen Gemeinden der Sinis-Halbinsel entsteht ein Wein, der aufgrund seiner Geschichte und seiner Herstellungsmethode wertvoll ist: der Vernaccia di Oristano Doc. Der Legende nach entstand dieser Wein aus Santa Giusta, der Schutzpatronin der gleichnamigen Gemeinde, die ihre Tränen in einen wundersamen Nektar verwandelte, um die Bevölkerung von der Malaria zu heilen. Ein feierlicher und raffinierter Wein, bei dem die reifen Früchte mit zunehmendem Alter zu Noten von Honig, Haselnuss und zarten Umami-Empfindungen werden. Ein intensives und berauschendes aromatisches Profil, das aus einem kontrollierten Oxidationsprozess mit der Anwesenheit von Flor stammt, einem Schleier aus Hefen, der in den Fässern dank des besonderen Mikroklimas dieses Gebiets entsteht, das zur Einzigartigkeit dieses Weins beiträgt. Ob in der gehobenen Version, Riserva mit einer Reifung von mindestens 4 Jahren in Eichenfässern, oder in der Likörsorte mit Zusatz von Branntwein, der Vernaccia di Oristano ist ein Wein, der sowohl allein als auch in Kombination mit trockenem Gebäck und, warum nicht, sardischem Pecorino mit Pane Carasau, schwer zu vergessen ist.

Diese und viele andere typische Produkte können Sie in den Kochworkshops in den MTV-Weinkellern kennenlernen, um die Herkunft jeder Zutat und alle Geheimnisse der traditionellen Rezepte zu entdecken und sie dann bei Mittag- und Abendessen in Gesellschaft der Winzer zu probieren.

Um die Weinkeller des Movimento Turismo del Vino Sardegna zu entdecken, besuchen Sie: https://movimentoturismovino.it/categorie/regioni/sardegna/